ಪುಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು

ಎಳೆದ ಕೋಳಿ ಎಳೆದ ಹಂದಿಗಿಂತಲೂ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚಿಕನ್ ಹೊಗೆ, ಮಾಂಸ ಚೂರುಚೂರು, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಈಗ ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಲ್ ಸ್ಲಾವ್ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗೆ ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕಪ್ / 240 ಎಂಎಲ್ ಬಿ ಆರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ (ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ)
• 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 4 ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ
• ರಬ್ಗಾಗಿ:
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಮಿಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 1/2 ಚಮಚಗಳು / 7.5 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 mL ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲಿಯನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲೀ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್
• 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಧೂಮಪಾನವನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಒಣಗಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ರಬ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಸ್ತನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುಹರದ ಒಳಗಡೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಧೂಮಪಾನ. ಇದು ಸ್ತರದ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯು ದಪ್ಪವಾದ ಬಿಂದುವಿನಿಂದ 165 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 75 ಡಿಗ್ರಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ತೊಡೆಗಳು 175 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಧೂಮಪಾನದಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15-18 ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪಾಗಿಡಬೇಕು.

ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟವ್ ಮೇಲೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಬಿಬಿಕ್ಯು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ . ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಾರ್ಡ್ ರೋಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾವ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.