ನಾನು ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಡನೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರೀಮ್.
ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಉದ್ಧರಣಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಗಿಸಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಥವಾ ಘನೀಕರಣವನ್ನೂ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿ. ಈ ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ಗಳು (13 ಔನ್ಸ್)
- ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ
- 8 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ 2%)
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು :
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಔನ್ಸ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ವರ್ಗಾವಣೆ)
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೇ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
ಅಳತೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ತೂಕ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಚಿಕ್ಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.
ವೆನಿಲ್ಲಾದ 1 ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮತ್ತೊಂದು (ಲೋಹದ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ) ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧ ಬೀಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನಕ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಿತ ತನಕ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಎಗ್ ಬಿಳಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿದ ತನಕ ಪಟ್ಟು.
ತಯಾರಾದ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
50 ರಿಂದ 55 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬರುವವರೆಗೆ.
10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ರಾಕ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ (ಕೆಳಗೆ) ಅಥವಾ ಹಿಮವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸು.
ಐಚ್ಛಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೇಜಿ ಕೇಕ್
ಸುವಾಸನೆಯ ನಿಂಬೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್
ಬ್ರೌನಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ ಜೊತೆ ರಿಕೊಟ್ಟ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 405 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 9 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 422 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 55 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |