ಈ ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಪ್ರತಿ ಅಂಗುಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವ ಒಂದು ವಿಫಲವಾದ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್ನಿಂದ, ಅಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಜನರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಉಪ್ಪು-ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಬರುವ 'ಸೌಸಿ' ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಆಗಿದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗೆಯಿರಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ರಿಂದ 3 ಬೋನಸ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೈಟ್-ಗಾತ್ರದ ಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ 5 ರಿಂದ 6 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ 1/4 ಕಪ್ ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 5 ರಿಂದ 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಗಾತ್ರದ ಕಲಾಕೃತಿಗಳು OR
- ಶುಂಠಿ , ಮ್ಯಾಚ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ 1/4 ರಿಂದ 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಗಳು)
- 7 ರಿಂದ 8
- ಶಿಟೆಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಲ್ಲೆ
- 2 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
- ಐಚ್ಛಿಕ:
- 2 ರಿಂದ 3 ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣ ಎಲೆಗಳು
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಉದಾರ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್:
- 2/3 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 2 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೀನು ಸಾಸ್
- 3 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/3 ರಿಂದ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಚಿಲ್ಲಿ ಪದರಗಳು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 'ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ' ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ-ಪರೀಕ್ಷೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತ ಮಸಾಲೆ-ಉಪ್ಪು-ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಈ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ).
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ಕೋಟ್ ಚಿಕನ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಬ್ಬು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ತೈಲ ಮತ್ತು ಸುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲಾಟ್ / ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ಯಾಂಗಂಗಲ್ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ. ಚಿಕನ್, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ). ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ, ನೀವು ಹೋದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಣಬೆಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೇವ ಮತ್ತು ಸಿಮ್ಮರ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿದರೂ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಗರಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಎಂದಿಗೂ ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ - ಸಾಸ್ ರುಚಿಗೆ ಸಹ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ರುಚಿ-ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಕಟ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ಥಾಯ್ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವೆ.
ಉಳಿದಿರುವ ಸಾಸ್: ನೀವು ಎಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ (ಬೆರೆಸಿ-ಹುರಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಕೆಲಸಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕವರ್ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ), ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ತೋಫು ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ. ಆನಂದಿಸಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 960 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 105 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,952 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 101 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 65 ಗ್ರಾಂ |