ಫ್ರ್ಯಾಪ್ಜಾಕ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಫುಡ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಟ್ರೇ ಬೇಕ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಪ್ಜಾಕ್ನ ಹಲವು ಶೈಲಿಗಳಿವೆ.
ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಶೈಲಿಯಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಲೆ-ಟಾಪ್ ಅಡುಗೆ. ಈ ಫ್ಲಾಪ್ಜಾಕ್ ಸಂಗೀತ-ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿಯೂ ತೂಕವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ (ಜಗ್ ಅಳತೆಯ ಗಾಜಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ) ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಪ್ಜಾಕ್ ರಚಿಸಲು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವಿದೆ.
ಎ ಕ್ವಿಕ್ ನೋಟ್: ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಫ್ಲಾಪ್ಜಾಕ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಫ್ಲಾಪ್ಜಾಕ್ನಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಈ ಸರಳ ಟ್ರೇಬೆಕ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ / 235 ಮಿಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಂಜಿ ಓಟ್ಸ್
- 3 ಕಪ್ಗಳು / 700 ಮಿಲಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು (ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಂಯೋಜನೆ)
- 1 ಕಪ್ / 235 ಮಿಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು (CRANBERRIES, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸುಲ್ತಾನಗಳು)
- 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಸ್ರವಿಸುವ)
- 1 ಔನ್ಸ್ / 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಗಾಢ ಕಂದು)
- 4 ಔನ್ಸ್ / 115 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಒಲೆ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ. ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಾರದೆಂದು ಆರೈಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮಿಶ್ರಣವು ಕೇವಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಗಿ ಜೇನು, ಗಾಢ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕರಗಿ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸುಡುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಡೆ ಇರಿಸಿ.
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು 20cm x 20cm / 8 "x 8" / ಚದರ ಕೇಕ್ ತವರ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ಲಾಪ್ಜಾಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ತದ್ರೂಪವಾಗಿ ಟಿನ್ಗೆ ಒತ್ತಿ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಫ್ಲಪ್ಜಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಯತಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ ನಂತರ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಫ್ಲ್ಯಾಪ್ಜಾಕ್ ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಗಾಳಿಯ ತವರದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.
Museli ಫ್ಲಾಪ್ಜಾಕ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು:
ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (235 ಮಿಲಿ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು).
ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಕಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸುಂದರವಾದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ಲಾಕ್ಸ್, ಎಳ್ಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ 235 ಮಿಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಒಟ್ಟು 700 ಮಿಲೀ)
ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫೈಬರ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಧಿ ಜೀರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 627 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 60 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |