ಬೇಕ್ವೆಲ್ ಟಾರ್ಟ್ ಎ ಬಕ್ವೆಲ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಾಗ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯೇ? ಅದು ಬೇಕ್ವೆಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ. ನಾನು ಟಕ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಪಟ್ಟಣವಾದ ಬೇಕ್ವೆಲ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಕೂಡ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ವಿಭಜನೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಹೇಳುವ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವೂ ಇಲ್ಲ, ಅದು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇರ್ವೆಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕ್ವೆಲ್ ಟಾರ್ಟ್ , ಶಾರ್ಟ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಕ್ವೆಲ್ ಡರ್ಬಿಶೈರ್ನ ಆಕರ್ಷಕ ಪೀಕ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಪಟ್ಟಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೇಕ್ವೆಲ್ ಟಾರ್ಟ್, ಅಥವಾ ಬೇಕ್ವೆಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ.
ಬೇಕ್ವೆಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪುಡಿಂಗ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಸತ್ಕಾರದಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದರೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದು ಬೇಕ್ವೆಲ್ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಲ್ಮಂಡಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಟಾರ್ಟ್ನ ಭರ್ತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಬದಲಾಗಿ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಎಲ್ಬಿ. 2 oz./500g. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಅಂಗಡಿ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ ...
- ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಚ್ನಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ )
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಜಾಮ್ (ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ)
- 1 1/2 ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು / 150 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
- 3/4 ಕಪ್ / 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ (ಸೂಪರ್ ಫೈನ್ / ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್)
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹೊಡೆತ)
- 1 ಲೋಳೆ (ಹೊಡೆತ, ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 1/2 ಕಪ್ / 50 ಗ್ರಾಂ. ಬಾದಾಮಿ (ನೆಲದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರುಚಿಕಾರಕ (ನಿಂಬೆ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ
- 1 tbsp. ಬಾದಾಮಿ (ಸುತ್ತುವ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಧೂಳುದುರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 190 ° C / 375 ° F / ಗ್ಯಾಸ್ 5
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ¼ ಇಂಚು / 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು 8 ಅಂಗುಲ / 20cm ಆಳವಾದ ಟಾರ್ಟ್ ತವರವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಡಿಗೆ / ಗ್ರೀಸ್ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ ಕೇಸ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಳುವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತಷ್ಟು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಕರಣದ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಹರಡಿ, ಒಂದು ಕಡೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಂತಿಯಿಂದ ವಿದ್ಯುತ್ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಟವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರದಲ್ಲಿನ ಮೃದುವಾಗಿ ಪದರ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರಕರಣವು ತುಂಬಿರುವುದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಳಕು ಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಚೂರು ಬಾದಾಮಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಸೆಟ್ ವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನೀವು ಬೇಕ್ವೆಲ್ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನನ್ನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಕ್ವೆಲ್ ಟಾರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಪಟ್ಟಣವು ಏನು ಹೇಳಬೇಕೆಂದು ಓದಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1104 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 86 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 267 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 271 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 68 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |