ಅಲ್ಟಿಮೇಟ್ ನಿಂಬೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಕೇಕ್

ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಕೇಕ್ ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಯಾರು. ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾದ ನಕ್ಷತ್ರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುವುದು.

ನಿಂಬೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಇನ್ನಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಡೇಟ್ ಮಾಡಿದ್ದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಡಿಕೆ ಮುಕ್ತ ಕೇಕ್ ಬಯಸಿದರೆ 175g ಸ್ವಯಂ ಸಂಗ್ರಹ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್-ಒನ್ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದಲೇ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ದೊಡ್ಡದಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೇಣದ-ಮುಕ್ತ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ (ಮೇಣವನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಮೇಣದ ಲೇಪನವಿಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ).

ಗಮನಿಸಿ: ಸಿರಪ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸರಳವಾದ ಬಿಳಿ ಹರಳಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ನಿಬ್ಬೆರಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗೆ, ಡೆಮೆರಾರಾ ಆಗಿರಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗೆ ಕುರುಕುಲಾದ ಲೇಪನವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
• 115 ಗ್ರಾಂ / 4 ಔನ್ಸ್ ಸ್ವಯಂ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 75 ಗ್ರಾಂ / 3 ಬೌನ್ಸ್ ಬಾದಾಮಿ (ನೆಲದ)
• 175 ಗ್ರಾಂ / 6 ಔನ್ಸ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದು)
• 175 ಗ್ರಾಂ / 6 ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು (ರುಚಿಕಾರಕ)
• 3 ದೊಡ್ಡ, ಉಚಿತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸಿರಪ್ಗೆ:
• 2 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು (ರಸ)
• 115g / 4 oz ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

180 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರೇಸ್ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ 900ml / 2 lb ತವರ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ 23 x 13 x 7 cm (9 x 5 1/2 x 3 ಇಂಚುಗಳು) ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಲೋಫ್ ತವರವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಲೈನ್. ಒಂದು ಕಡೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಟ್ಟೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ಲಘುತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ). ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ದಪ್ಪ, ನಯವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ತವರದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 45 - 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಹೊಲಿಗೆಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಅದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಒಣಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾದ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಅದರ ತವರದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಸಕ್ಕರೆ ನಿಬ್ಬರಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಒಂದು ಸ್ಕೆವೆರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ನ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ತದನಂತರ ಲಘುವಾದ ಚಮಚವನ್ನು ಕೇಳಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಮತಿಸಿ.

ತವರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಕೋಲ್ಡ್, ಕೇಕ್ ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು (ಸುಂದರ) ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗ್ರೀಸ್ಪ್ರೂಫ್ ಮತ್ತು ಗಾಳಿತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ತವರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು. ಇದು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಸುಕಿನಿಂದ ಹೋಗಬೇಕಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗದೆ, ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	461
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	28 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	13 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	11 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	159 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	278 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	49 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	8 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.