ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಟೌಬ್ರಿಯಾಂಡ್

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಸಮಯದಿಂದ ಈ ಊಟವು ಉತ್ತಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಚಟೌಬ್ರಿಯಾಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ ಅಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸುಟ್ಟ ಗೋಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಪೌಂಡ್ / 900 ಗ್ರಾಂ ದನದ ಮಾಂಸದ ಸೊಪ್ಪು
• 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಪ್ಲಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಂಎಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಜಲಸಸ್ಯ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು / 30 ಮಿಲೀ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 2 ಚಮಚಗಳು / 10 mL ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲೀ ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅನಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಮಾಂಸ ಭ್ರಮಣವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಭ್ರಷ್ಟಾಂತರವು 1 ಇಂಚು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪೌಂಡ್ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಕರಿಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿದ 1/2 ಕಪ್ / 120 ಮಿಲೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಾಲ್ಕು ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಡುಕಿ. ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಾದ ದಾನವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ. 1/2 ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಲಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸೇವೆ (ಮೈತ್ರೆ ಡಿ'ಆಯ್ಕೆ ಬೆಟ್ಟ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಚೇಟ್ಯುಬ್ರಿಯಂಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬರ್ನನೈಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚಟೌ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	349
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	23 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	12 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	9 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	132 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	656 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	0 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	33 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.