ಹೇಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಬೀಫ್ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಗೆ

ಗೋಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಸಣ್ಣ ತುಟಿ ವಿಭಾಗದ ಔಟ್ ಮಾಂಸ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮೃದುತ್ವ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಡಿತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೂಡಾ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಪ್ಪವಾದ ಟೆಂಡರ್ ಸುತ್ತುವು ಸುಮಾರು 6 ಪೌಂಡುಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು $ 100 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುತ್ತಲೂ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಮ್ಮನೆ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಗೋಮಾಂಸ ನವಿರಾದ ಆರಂಭವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು. ಈ ಕುಕ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಹೊರಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದಿಂದ ಎತ್ತುವ ಸಲುವಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಹಿಡಿತವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಇಲ್ಲಿಂದ ನೀವು ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸುಡುತ್ತಿರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸಹ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸುಣ್ಣದೊಳಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಗೋಳದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪೌಂಡ್ಗೆ ಸುಮಾರು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಯೋಜನೆ.

125 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ 10 ರಿಂದ 15 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಟೆಂಡರ್ ಲಾಂಗಿಯನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸ್ಟೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತದೆ.

ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಅವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದಾಗಿದೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ 5 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿರಿ.

ಉತ್ತಮ ಬೀಫ್ ಟೆಂಡರ್ ಲಾಂಛನವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ಇದು ಮಸಾಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬೆಳಕಿನ ಲೇಪನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಏನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.