ಈ ಕುರುಕುಲಾದ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೆಟ್ಸ್ಕೊಪ್ಪೆನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಜ್ ಕಾಂಟ್ (" ಬ್ರೂಸ್ನ ಕಸೂತಿ") ಕವಿತೆಯಂತೆ , ಬೆಲ್ಜಿಯಮ್ ನಗರದ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಸೂತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕುಕಿಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಅನುಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರವು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ 2009 ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಕರ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಳತೆಗಳು ಬ್ರಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಪುಸ್ತಕವು ಮೂಲತಃ ಷೆಫ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾರಣ, ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಪಕ್ಷದ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸೂಕ್ತ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 1/4 ಕಪ್ / 750 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 13 3/4 ಕಪ್ಗಳು / 2750 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 6 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 50 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲದ)
- 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
- 1 ಪಿಂಟ್ / 500 ಮಿಲಿ ನೀರು
- 10 ಕಪ್ಗಳು / 1250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
- 7 ಕಪ್ಗಳು / 750 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದಿರಲಿ.
ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (180 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ) ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೇಕರಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀವು ರೂಪಿಸಬಹುದು. ತಂತಿಯ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ನಿಲುವಂಗಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಿ.