ವೇಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ ಸಮಯದ ಒಂದು ಪರಿಗಣನೆಯು ವೆಲ್ಷ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಯಾವುದೇ ನಿರಾಕರಣೆ ಇಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚುಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ವೆಲ್ಷ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕ್ಸ್ಟೋನ್ ಅಥವಾ ಮೆನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಲ್ಲುಗಳು ಕಲ್ಲುಹೂವುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೆಲ್ಟಿಕ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಲ್ಲುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ವೇಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಈ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಭಾರೀ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವೆಲ್ಷ್ ಕೇಕ್ ಬರ್ನ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 100 ಗ್ರಾಂ / 4 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ (ಮಿಶ್ರ)
- 225g / 8 ಔನ್ಸ್ ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
- 75 ಗ್ರಾಂ / 3 ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 75 ಗ್ರಾಂ / 3 ಔನ್ಸ್ ಕರಂಟ್್ಗಳು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಮಿಶ್ರ ಮಸಾಲೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆ (ಹೊಡೆತ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ತನಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಮಿಶ್ರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಎಸೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ದೃಢವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು.
- ಫ್ಲೊರೆಡ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ, 2cm ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 6cm ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಂಚು ಹಾಕಿ.
- ವೆಲ್ಷ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ತವರದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತಾರೆ.
ವೆಲ್ಷ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಗಾಳಿಗಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 10 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದರೂ ನಾನು ಅದನ್ನು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅನುಮಾನಿಸುವೆ).
ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗಿಲ್ಲಿ ಡೇವಿಸ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಗಿಲ್ಲಿಯು ವೆಲ್ಷ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪುಸ್ತಕ, ವೇಲ್ಸ್ ನ ಫ್ಲೇವರ್ಸ್, ಗ್ರಾಫ್ಗ್ನಿಂದ ಪ್ರಕಟಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದು, ಇದನ್ನು 2012 ರಲ್ಲಿ ಗೌರ್ಮಾಂಡ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ಬುಕ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗೆ ನಾಮಕರಣ ಮಾಡಲಾಯಿತು.
ಟ್ರೂ ಟೇಸ್ಟ್ ಆಫ್ ವೇಲ್ಸ್ನ ರೆಸಿಪಿ ಸೌಜನ್ಯ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 84 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 45 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 192 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |