ಸ್ಟಿಕಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪ್ಲಮ್ ಎಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಜಿಗುಟಾದ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆದರೂ ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಕೇಕ್ ಶುಂಠಿ, ಮಸುಕು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಿಗುಟಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಸುಂದರವಾದ ಟೀಟೈಮ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಟೀ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 450 ಗ್ರಾಂ / 1 ಪೌಂಡು ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್, ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸೋನ್ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡೆಮೆರಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ / 7 ಔನ್ಸ್ ಮೃದು, ಗಾಢ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ / 7 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಜೊತೆಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ
• 140g / 5oz ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿರಪ್
• 3 ಮಧ್ಯಮ, ಮುಕ್ತ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಮಿಲಿ / 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಸೋಡಾ
• 285g / 10oz ಸ್ವ-ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮ್ಯಾಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಿಶ್ರ ಮಸಾಲೆ
• 1 tbsp ನೆಲದ ಶುಂಠಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

180C / 160C ಫ್ಯಾನ್ / 375325 / ಅನಿಲ 4 ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು 23cm / 9 ಇಂಚು ಕೇಕ್ ತವರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಜೊತೆ ಸಾಲಾಗಿ. ತಳದಲ್ಲಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಡೆಮೆರರಾ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಅರ್ಥವನ್ನು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ,

ವಿಶಾಲವಾದ ರೂಂ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಮೂಡಲು. ಮಿಶ್ರಣವು ತಂಪಾಗಿ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಡೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಮ್ಮೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಬಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಾರಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಾರಿ ಸಂಯೋಜಿಸದೆ, ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆತ್ತ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತವರ ಮತ್ತು ಬೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ನ ತುದಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಆರಂಭಿಸಿದರೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚದೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತನಕ ತಣ್ಣಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ತಂಪಾದ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಓನ್ಸಿ ಶೀತವು ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಗಾಳಿಯ ತವರದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ , ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸೂಚನೆ: ಈ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕರಗಿ ತದನಂತರ ತಂಪು. ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಬಳಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ಕರಗಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೀವ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಗಟ್ಟಿ-ಮುಕ್ತವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ ಸೇವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	570
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	14 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	4 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	277 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	902 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	98 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	15 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.