ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸೌಮ್ಯವಾದ, ವಸಂತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳಂತೆ ಕುಟುಕುವ ಕಣಜಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಆ ಬ್ಲಂಚಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ಕುಟುಕುವ ಕುಟುಕುಗಳನ್ನು ಕಾಡು ಆಹಾರವನ್ನಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ ಕಾಡು ಪಾನೀಯವನ್ನೂ ಸಹ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ! ಕುಟುಕುವ ಸೊಂಟದ ಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಒಂದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವಂತ ಅಥವಾ ಟೇಸ್ಟಿ ವಯಸ್ಕರ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಾಲುಭಾಗ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ
- ಗಿಡ ಚಹಾ
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
- ಶುಂಠಿ (ತಾಜಾ ಕಾಡು ಶುಂಠಿ ರೈಜೋಮ್ಗಳು ಅಥವಾ ನೀವು ತಾಜಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು)
- 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ (ಅಥವಾ ಆಯ್ಕೆಯ ನಿಮ್ಮ ತಟಸ್ಥ ಸಿಹಿಕಾರಕ)
- 3 ರಿಂದ 4 ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳು ನಿಂಬೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ:
- ರೈ ವಿಸ್ಕಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮೊದಲು ನೀಟಲ್ ಟೀ ಮಾಡಿ
ನಿಮ್ಮ ನೆಟಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಆ ದ್ರವ (ಅಕಾ ಮಡಕೆ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಪಟ್ಲಿಕ್ಕರ್) ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಟೈಲ್ಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಖಾದ್ಯ ಹಸಿರು) ನೆಲಗಪ್ಪೆಗೊಳಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಎಲೆಗಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ದ್ರವಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ದ್ರವವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಝಿಂಕ್ ಮತ್ತು ಐರನ್ ಸೇರಿದಂತೆ) ಹೊಂದಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಏಕೆ?
- ನೀರನ್ನು ಒಂದೇ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟಲ್ಗಳ ಹಲವಾರು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ನೀರು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಲವಾದ ಗಿಡದ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಸೌಹಾರ್ದಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಬಿಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಜೆಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ನಿಮ್ಮ ಗಿಡ ಚಹಾ ಹೊಂದಿದೆ.
ಕಾರ್ಡಿಯಲ್ಗಾಗಿ
- ಗಿಡದ ಚಹಾ, ಕಾಡು ಶುಂಠಿಯನ್ನು, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ಕಡಿದಾದವು, ನಂತರ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
- ನೀವು ಐಸ್ನ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸೋಡಾ ಸಿಫನ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಸೋಡಾ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಖಾತರಿ ನಿರರ್ಥಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಿಡದ ಚಹಾದಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸೋಡಾ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಾಗಿ
- ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಪೂರ್ಣ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ರೈ ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಿಡದ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ , ನಂತರ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಂಡೆಗಳ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ನೀವು ಅದರ ಸ್ವಂತ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಗಿಡವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆಯೇ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಗಿಡ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರೆಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎದುರುನೋಡಬಹುದು.