ಶುಂಠಿ ಇತಿಹಾಸ

ಶುಂಠಿ ಇತಿಹಾಸ

ಶುಂಠಿಯ ಪ್ರಸಕ್ತ ಹೆಸರು ಮಿಡ್ಲ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಜಿಂಗೈವರ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಶುಂಠಿಯು 3,000 ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರಕಾರ "ಹಾರ್ನ್ ರೂಟ್" ಎಂಬ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಂಸ್ಕೃತ ಸಂಗ್ವೇವಾರಾಮ್ಗೆ ಬಂದಿದೆ. ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಜಿಗ್ಗಿಬೆರಿಸ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಝಿನ್ಜಿಬೆರಿ .

ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದರೂ, ರೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಪತನದ ನಂತರ ಯೂರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು. ಫಾರ್ ಈಸ್ಟ್ಗೆ ಮಾರ್ಕೊ ಪೊಲೊ ಅವರ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತೆ ಪರವಾಗಿ ಬಂದಿತು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಸ್ಕರ್ ಮಸಾಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ರಾಣಿ ಎಲಿಜಬೆತ್ I ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಮನುಷ್ಯನ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ , ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿತು.

ಶುಂಠಿಯ (ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹೆಸರು ಜಿಂಗೈಬರ್ ಅಫಿಶಿನೇಲ್ ) ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಗಳಂತೆಯೇ ಇರುವ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಸೊಂಪಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಜಮೈಕಾದ ಶುಂಠಿ ತನ್ನ ಬಲವಾದ, ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ದ್ವೀಪವು ಪ್ರಪಂಚದ ಪೂರೈಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಭಾರತ, ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಶುಂಠಿಯ ಸಸ್ಯದ ಜಟಿಲ, ನೆಗೆಯುವ ಮೂಲವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಮಸಾಲೆ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೂವುಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಬಿಡುವಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಾತಾವರಣವು ತಂಪಾಗಿ ಬಂದಾಗ ಅದನ್ನು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ತರಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಕಂದು ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು

• ಶುಂಠಿ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ
• ಶುಂಠಿ ಫಾರ್ಮ್ಗಳು
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ (ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್) ಶುಂಠಿ ರೆಸಿಪಿ
•
• ಶುಂಠಿ ಇತಿಹಾಸ
• ಶುಂಠಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು