ಹನುಕ್ಕಾ ಆಹಾರ

ಹನುಕ್ಕಾ ಯಹೂದಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬದುಕುಳಿಯುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಹನುಕ್ಕಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ಮೆನೊರಾವನ್ನು ಬೆಳಕಿಗೆ ತಂದು, ಹಾಡುಗಳನ್ನು, ನಾಟಕ ಡ್ರೈಡೆಲ್, ವಿನಿಮಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹನುಕ್ಕಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು) ಆನಂದಿಸಲು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತವೆ. ಮೆನೋರಾದಲ್ಲಿ ಎಂಟು ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುವ ಬೆಳಕಿನ ಪವಾಡವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಪವಿತ್ರ ದೇವಾಲಯವು ಕೇವಲ ಒಂದು ರಾತ್ರಿ ಮಾತ್ರ ಮೆನೊರಾದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಎಂಟು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಲಿಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹನುಕ್ಕಾ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೈಡ್ ಫುಡ್ಸ್

ಹುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಯಿಡ್ಡಿಷ್ ಮತ್ತು ಲೆವಿವೊಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೀಬ್ರೂನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಹನುಕ್ಕಾ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇಂದು ಅನೇಕ ಸೃಜನಶೀಲ ತಿರುವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ವೇಳೆ, ಹಲವಾರು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ-ಪ್ರೇರಿತ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ, ಸಿಹಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬ್ರೊಳ್ಳಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳವರೆಗೂ ಇವೆ. ಈ ಸಮಕಾಲೀನ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊರೊಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ರಾಸ್ ಎಲ್ ಹ್ಯಾನೌಟ್ನಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಹನುಕ್ಕಾಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿದ ಅಣಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಸುಜ್ಜಾನಿಯೊಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕರಿದ, ಜೆಲ್ಲಿ-ತುಂಬಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಹನುಕ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ ಮೆನು

ಹನುಕ್ಕಾ ಮೆನೋರಾವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಊಟಕ್ಕೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹನುಕ್ಕಾದ ಶುಕ್ರವಾರ ರಾತ್ರಿ (ಶಬ್ಬತ್). ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಯಹೂದಿ ರಜೆಯ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹನುಕ್ಕಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ಈ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಗತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಕುಕ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಕೂಡಾ ಅವುಗಳ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಹೊರಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಹಬ್ಬದ ಹನುಕ್ಕಾ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ತಾಜಾ ತಿಂಡಿ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬದಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ-ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾರೆವ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡೈರಿ ಮೆನು

ಒಂದು ಹನುಕ್ಕಾ ಆಹಾರ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀಸ್, ಯಹೂದಿ ನಾಯಕಿ ಜುಡಿತ್ (ಯೆಹೂದಿತ್) ಅವರ ಸ್ಮರಣಾರ್ಥವಾಗಿ ತನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪ್ರಮುಖ ಮಿಲಿಟರಿ ಗೆಲುವು ಸಾಧಿಸಲು ನೆರವಾಯಿತು. ನೀವು ಡೈರಿ ಹನುಕ್ಕಾ ಪಕ್ಷದ ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಲಕ ಟಿಡ್ಬಿಟ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಸುಟ್ಟ ಸಾಲ್ಮನ್, ಮೆಣಸು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿರುವ ಪೆಕನ್ ಸಲಾಡ್, ಅಥವಾ ಬೀಟ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಸ್ಪಿನಾಚ್, ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ಅರೆ-ರೋಲ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ-ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಹೊರಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ-ದೂರ-ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಹನುಕ್ಕಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹನುಕ್ಕಾ ಶಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್ , ಕಪ್ಕೇಕ್ "ಮೆನೋರಾಹ್ಸ್," ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹನುಕ್ಕಾ ಡೊನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಮಕಾಲೀನ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಹನುಕ್ಕಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ. ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹನುಕ್ಕಾ ಗೋಲ್ಟ್ ಕುಕಿಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ.