ಈ ಕೋಮಲ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಒಂದು ಸುವಾಸನೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸರಸ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಟಾಬಾಗಾಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾನು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಚಕ್ ಹುರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ 7-ಮೂಳೆ ಹುರಿದ, ರಂಪ್ ಹುರಿದ, ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ: Crockpot ಬಿಯರ್- Braised ಪಾಟ್ ರೋಸ್ಟ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಚೂರುಗಳು ಬೇಕನ್ (ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಹಾಯುವಿಕೆ)
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಕೆಂಪು-ಚರ್ಮದ ಅಥವಾ ಯುಕಾನ್ ಚಿನ್ನದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 2 ಅಂಗುಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಸಣ್ಣ ರುಟಾಬಾಗಾ (2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 4-6 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, 2 ಇಂಚಿನ ಅಳತೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಟೈಮ್, (ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು
- ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ )
- 1 ಎಣ್ಣೆಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಚಕ್ ಹುರಿದ (ಸುಮಾರು 3 ಪೌಂಡ್ಗಳು)
- 1 ಚೀಲ / 16 ಔನ್ಸ್ ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)
- 8 ಔನ್ಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು (ಸ್ಕ್ರಬ್ಬಡ್ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಬಿಟ್ಟು, ದೊಡ್ಡ ವೇಳೆ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು)
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಬೇಕನ್.
- ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರುಟಾಬಾಗಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಹುರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು 8 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಮಡಕೆ ಹುರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸುತ್ತಲೂ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರಿ.
- ಕೊಬ್ಬು ವಿಭಜಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾರು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿ; ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ; ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ತಳಮಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಗ್ಗಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ಆಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್ ಬಿಯರ್- Braised ಪಾಟ್ ರೋಸ್ಟ್
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಮ್-ಸ್ಟೈಲ್ ಪಾಟ್ ರೋಸ್ಟ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 891 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 199 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 777 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 72 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 72 ಗ್ರಾಂ |