ಪಿಪ್ರೀಕಾ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಹಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾದುದು - ಮಸಾಲೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುವ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಹೊಡೆಯುವ, ಕಡುಗೆಂಪು-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿನ ಬಹುಮುಖತೆಯು ಅದನ್ನು ಪವಾಡದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು - ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು . ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರೀತಿಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ನಿಜ!

ಪೆಪ್ರಿಕಾ vs. ಚಿಲಿ ಪೌಡರ್

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲೇ, ಇಬ್ಬರೂ ಬಹಳವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ - ಬಣ್ಣದ ದೈಹಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬಣ್ಣ ಟೋನ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮೂಲ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ (ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ) ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಮೆಣಸಿನ ಹೆಸರಿನಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಮ್ಮೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಪುಡಿ ಎಂದು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಗಳು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಮ್ಮ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಹಂಗರಿಯಂತಹ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು-ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಜಲಪೆನೋಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಜವಾದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮೋಕಿ

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಗಳ ನಡುವಿನ ಎರಡನೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವರ ರುಚಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಂಪು ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆಂದು ಭಾವಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ - ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿದೆ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಪ್ರಿಕಾಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪಾಪ್ರಿಕಾಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅವರು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಬಹುದು. ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಹಂಗೇರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶಗಳಾಗಿವೆ. ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪಿಮೆಂಟೋನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ . ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಪ್ರಿಕಾಗಳನ್ನು ಡಲ್ಸೆ (ಸಿಹಿ), ಪಿಕಂಟೆ (ಮಸಾಲೆ), ಅಗ್ರಿಡ್ಯೂಲ್ (ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ) ನಂತಹ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಿಮೆಂಟೊನ್ ಇದೆ .

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಹಂಗರಿಯ ಹೊರಗಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇತರ ವಿಧದ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳು ಬರಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಎಂಟು ವಿಭಿನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ವಿಶೇಷ ಅಥವಾ ಕ್ಯುಲೊನೆಲೆಜ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಇದು ಫೆಲ್ಡೆಸ್ ; ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಿಸಿಪೊಸ್ಮೆಂಟ್ಸ್ ಸಿಸ್ಮೀಜ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ; csemege paprika ಇದು ಎರಡನೆಯ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ಹೋಲುತ್ತದೆ; csípős csemege ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದದ್ದು, ನಂತರದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ; ರೋಝಾ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಡೆಸ್ನೆಮ್ಸ್ , ಸ್ವಲ್ಪ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಫ್ತು ಮಾಡಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಪ್ರಿಕಾಗಳ ಅತ್ಯಂತ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣವಾದದ್ದು ಎರೋಸ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ .

ಈ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಟ್, ಅಥವಾ ಮಾಡಿರುವುದಿಲ್ಲ?

ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಪ್ರಿಕಾಗಳು ಎರಡೂ "ಮಸಾಲೆಯುಳ್ಳ" ಅಥವಾ ಕಟುವಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಎರಡೂ ವಿಧಗಳು ನೆಲದ ಕೆಯೆನ್ನಂತೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅವರ ಶಾಖ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಗಿಂತಲೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅಥವಾ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಪ್ರಿಕಾಗಳೆರಡರಲ್ಲೂ ಇದು ನಿಜವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಹಾಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಲ್ಲವೇ? ಕೆಂಪು ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ಅದು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ನನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ , ಇದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಶಾಖವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ; ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದಾಗ ಎಲ್ಲ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಪ್ರಿಕಾಗಳಿಗೆ, ಕೆಲವೊಂದು ಬೀಜಗಳು, ಜರಾಯು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳು (ಅಥವಾ ರಕ್ತನಾಳಗಳು) ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಳಗೆ ನೆಲಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಪಾಪ್ರಿಕಾಗಳೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅದ್ಭುತ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ) ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಟಚ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ತುಂಡು ಹೇಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು hummus ನಂತಹವು ಹೇಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಟಚ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಡಿ - ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ, ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅವರ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಗೌಲಾಷ್ (ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಿವ್) ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಪಾಪ್ರಿಕಾಶ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪೋಪ್ರಿಕಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಾದರೂ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನೀವು ತಂಡೂರಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೆಂಪು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ಗೆ ನೀಡುವ ಭಾರತೀಯ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ ರುಚಿಯಾಗಿ ಪಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಪ್ರಿಕಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಷಯ. ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಶಾಖವನ್ನು ಸಹಿಸಲಾರದ ಜನರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಆದರೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವಾದಾಗ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮಸುಕಾದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಶೇಕಡಾವಾರು ಬದಲಿಗೆ ಇದೆ.

ಮಿನಿನೇಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಬಿಕ್ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸ್ಮೋಕಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ!

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಹಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ತುದಿ. ಆ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಷ್ಟು ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟರೆ ಅದು ಸ್ವರ್ಗೀಯಿಂದ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ನೀವು ಹತ್ತಿರ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ತೈಲವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಉಜ್ಜಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುವನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಉರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ನಿಮ್ಮ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೇಳಬಹುದು.

ಪಾಪ್ರಿಕಾ: ಎ ವರ್ಲ್ಡ್ಲಿ ಸ್ಪೈಸ್

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಪಾಪ್ರಿಕಾಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು-ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ರಾಷ್ಟ್ರಕ್ಕೆ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಹಂಗ್ರಿ ದೇಶಗಳು ತಮ್ಮ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಯೋಗ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿವೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಜೆಕ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.