ಈ ಥಾಯ್ ಸಮ್ಮಿಳನ ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭ, ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ! ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ / ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಅಂಟು ಉಚಿತ. ಥಾಯ್ ಶೈಲಿಯ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಇದು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಥಾಯ್ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೂಡಲ್ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರೈಸಲು ಸುಂದರವಾದ, ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೂಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6-10 ಔನ್ಸ್ ಥಾಯ್ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್, ಪ್ಯಾಡ್ ಥಾಯ್-ರೀತಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ 2-4 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಲು)
- ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ:
- 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ತುಳಸಿ (ತಾಜಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಗೋಡಂಬಿಗಳ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು)
- ಬೇಸಿಲ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ ತುಳಸಿ (ತಾಜಾ)
- 1/3 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಗೋಡಂಬಿ (ಒಣ ಹುರಿದ ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
- 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ)
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಅಥವಾ
- ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ )
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಮೀನು ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು / ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ 1 + 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ [ಗೋಧಿ ಮುಕ್ತ] ಸೋಯಾ ಸಾಸ್)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕೆಂಪು, ಮೃದು ಅಥವಾ 1/4 ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಮಡಕೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ತಂದು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.
- ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ ನೂಡಲ್ಗಳು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ (8-15 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಿಮ್ಮ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
- ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಟದಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಲಿಸಿ. ಸಲಹೆ: ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದಾಗ ನೂಡಲ್ಸ್ ನೆನೆಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ "ಕುರುಕುಲಾದವು". ಕಲ್ಪನೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ನಂತರ ಹುದುಗುತ್ತವೆ.
- ನೂಡಲ್ಸ್ ನೆನೆಸಿರುವಾಗ, ಮಿನಿ-ಚಾಪರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತುಳಸಿ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸುಂದರ, ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಹಸಿರು ಸಾಸ್ ರಚಿಸಲು ಬ್ಲಿಟ್ಜ್.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಬ್ಬು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತೈಲ ಮತ್ತು ಸುಳಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಅವರು ಹಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಜ್ಜುವಿರಿ).
- ಒಂದೆರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ / ವೋಕ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕೂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಸಲಹೆ: ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಸ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೃದುವಾದರೂ, ಚೇವಿ ( ಆಲ್ ಡೆಂಟೆ ) ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ದೃಢವಾದರೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚದ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ-ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಮಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಬಯಸಿದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ರುಚಿ-ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್) ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ.
- ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಗೋಡಂಬಿ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!
ಸರ್ವ್ಸ್ 2-4
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 385 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 420 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |