ಈ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಡಫ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಕುಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಬೀಜರಹಿತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಮೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್-ತುಂಬಿದ ತಮ್ಪ್ರಿಂಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್
ಜಾಮ್-ತುಂಬಿದ ಕೊಲಾಚೆ ಕುಕೀಸ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (8 ಔನ್ಸ್) ಕೆನೆ ಚೀಸ್ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 3/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 2 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 3/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ pecans
- 1 ಕಪ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ (ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ) ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಸಾಲಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ರು) ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಪದೊಂದಿಗೆ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಿತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು; 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಲ್ ಹಿಟ್ಟು.
- ಶೀತಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1-ಇಂಚಿನ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಅಥವಾ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಇಂಡೆಂಟೇಷನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- 8 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕೂಲಿಂಗ್ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4 ರಿಂದ 5 ಡಜನ್ಗಳಷ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಪೆಕ್ಯಾನ್ಸ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಡಫ್ ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಕುಕೀಸ್. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಎಗ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ. ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕುಕೀನಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಇಂಡೆಂಟೇಷನ್ ಮಾಡಿ; ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತುಂಬಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ಬದಲಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 97 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 60 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |