ನನ್ನ ಬೀರ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ-ಸ್ನೇಹಿಯಾ?

ನಾನು ಮೊದಲಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ-ಸ್ನೇಹಿ ಬಿಯರ್ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿದಾಗ ನನ್ನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ WTF ನ ರೇಖೆಗಳಲ್ಲೊ? ಬಿಯರ್ ನೀರು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್, ಸರಿ? ಅದರಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತಿಲ್ಲ!

ಬಾವಿಯಾಗಿ, ಉತ್ತರವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಷಯದ ಸತ್ಯವು ಎರಡು ವಿಷಯಗಳು, ಪಕ್ಕಪಕ್ಕಗಳು ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ .

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸೋಣ. ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಕನಿಷ್ಟ ನನ್ನ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಎದುರಿಸಲು ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಸುಲಭವಾದ ರೂಪವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಹಂತಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಪದವಿಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಆಸಕ್ತಿ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾವು ನೇರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ, adjuncts ಕೆಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟ ಅಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಿಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿ. ಜೇನುಹುಳುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೂ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಯರ್ಗಳಿಗೆ ಅವರು ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗುವುದು ಆದರೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಗೋಚರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಿಯರ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಸುವಿನ ಕಾರ್ಮಿಕ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಮರಣಗಳು ಭಾಗವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಸ್ಟೌಟ್ಸ್ನ ಅನೇಕ ಉದಾಹರಣೆಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತನಿಖೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದೆ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಉತ್ತಮ ಬಿಯರ್ ಚಳುವಳಿ ನಿಮ್ಮ ತನಿಖೆಯನ್ನು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಂತೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದುವಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಬ್ರೂವರ್ಗಳು ಅವರು ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಹಣಕಾಸು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳು ತೀರಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫಂಡಿಂಗ್ಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳೆರಡೂ ಪ್ರಾಣಿ ಉಪಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ-ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಬಿಯರ್ ಪ್ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಹಾರಿಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೂವರ್ಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಶೋಧಕ ಸಾಧನವು ಕಡಿಮೆ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಮಾನ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ, ಇಂದಿನ ಬ್ರೂವರ್ಗಳು ನಂತರದ ದಂಡ ಮತ್ತು ಶೋಧನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಶ್ನೆ ಈ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ತನಿಖೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಹಣವು ಬಿಯರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾನದಂಡಗಳ ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳು ಹಾಗಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಯಾವ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಬ್ರೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ-ಸ್ನೇಹಿ ಬೀರ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ವೆಬ್ಸೈಟ್, barnivore.com ಇದೆ. ಕುದಿಸುವ ಸಮುದಾಯವು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೂ, ಅದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಕೆಲಸವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತರಾಗಿದ್ದರೂ, ಬ್ರೂವರಿಯನ್ನು ಕರೆದು ಕೇಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಖಚಿತವಾಗಿರುವುದು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ (ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವೈನ್) ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಸವ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್ ವೆಗಾನ್ ಬಿಯರ್ ಫೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.