ನಿಮ್ಮ ಡ್ಯಾಡ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶನಿವಾರ ಮಧ್ಯಾಹ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಿದ ಆ ಕೋಳಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ? ಸರಿ, ಇವುಗಳು ಆ ಮೇಲೆ ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ BBQ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಬಾಟಲ್ಡ್ ಸಾಸ್ ಇದ್ದರೆ ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ, ಹಾಗೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು
- ಬ್ರೈನ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ನೀರು (ಶೀತ)
- 1 ಕಪ್ ನೀರು (ಬಿಸಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್
- BBQ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
- 1/4 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
- 1/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. 2 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ / 1.95 ಎಲ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇನ್ ಸೇರಿಸಿ. ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು , ಕವರ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಲನೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ preheated ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 275 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 135 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ)
- ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಠ 165 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್, 75 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನ), ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಜಿಗುಟಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾದ ಸರ್ವ್ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಡೇರೆ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿದಿರಲಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 793 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 190 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 14,937 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 59 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 61 ಗ್ರಾಂ |