ರುಚಿಯ ಬಿಯರ್ ಬಹಳ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೊಸ ಶೈಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಹೊಸ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಹುಡುಕಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂವ್ನ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಇಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ
- ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯುವುದು
ನೀವು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಗಾಜಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ರೂಪಿಸುವ ತಲೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಸುರಿಯುವ ವೇಗವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸು. ನೀವು ಮುಗಿಸಿದಾಗ ಎರಡು ಬೆರಳಿನ ತಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೊಂದಲು ಗುರಿ. ಕೆಲವು ಬೀರ್ಗಳು ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ವೇಳೆ, ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಈಸ್ಟ್ ಕೆಸರು ಎತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಗೋಚರತೆ
ತಲೆ ದಟ್ಟವಾದ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳನೆಯಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಹೆಡ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಪಾಪ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುವ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಖರಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಲೆಯ ಬಣ್ಣವು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಿಲ್ಸ್ಸಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಕಂದು ಕೆಲವು ಸ್ಟೌಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೋಸ್ಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
ಬಿಯರ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಗಾಜನ್ನು ಬೆಳಕಿಗೆ ಹೋಲ್ಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೋಡ ಅಥವಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. - ಸುವಾಸನೆ
ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಾಸಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಬಿಯರ್ಗಳು ಹಾಪ್ಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಗಾಢವಾದ ಬಿಯರ್ಗಳು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಲ್ಟ್, ಹುರಿದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಯಕೃತ್ತುಗಳು ತಮ್ಮ ಯೀಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಬೇಗನೆ ಅಥವಾ ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಸಪ್ಗೆ ಮುನ್ನ ಮೂರು ಒಳ್ಳೆಯ ಸ್ನಿಫ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಸಪ್ ನಿಮಗೆ ಗೊಂದಲವಾಗುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ನಿಲ್ಲಿಸಿರಿ. - ಮೊದಲ ಸಿಪ್
ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಸಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಬಿಯರ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಆರಂಭಿಕ ಸಂವೇದನವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಸಿಹಿ, ಕಹಿ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದೋ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ. ಬಿಯರ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಏಲ್, ಬಹಳ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯದ ನಡುವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.
- ಮೌತ್ಫೀಲ್
ಇದು ಬಿಯರ್ನ ವಿನ್ಯಾಸ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ರೇಷ್ಮೆಯ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟೌಟ್ಸ್ನಿಂದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಚೇವಿ ಸ್ಕಾಚ್ ಅಲೆಸ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜುವ ಬೆರ್ನೆನರ್ ವೀಸಿಸ್ವರೆಗೆ ಬೀರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಯರ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. - ಮುಕ್ತಾಯ
ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ನುಂಗಿದ ನಂತರ ಸುಳಿದಿರುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ಹಾಪ್ಸ್ ನಿಂದ ಅಥವಾ ಕಟುವಾದ ಮಲ್ಟಿ ಸಿಹಿಯಾಗಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾನೀಯದ ಮೊದಲು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬರೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಎರಡನೆಯ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಪುನರ್ವಿಮರ್ಶಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.
- ಸ್ಟೈಲ್ಸ್
ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, "ಸರಿಯಾದ" ಯಾವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಬಿಯರ್ನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದಕ್ಕೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿಸಬೇಕೆ, ತಲೆ ಯಾವ ಬಣ್ಣ ಇರಬೇಕು, ಬಿಯರ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮೋಡವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬೇಕೆ, ಮತ್ತು ಬೇರ್ ಸ್ಟೈಲ್ಸ್ ವಿಭಾಗ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಎಂದು ಶೈಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಶೈಲಿಯ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸಂಪನ್ಮೂಲವೆಂದರೆ ಬಿಯರ್ ಜಡ್ಜ್ ಸರ್ಟಿಫಿಕೇಶನ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಗೈಡ್ಲೈನ್ಸ್.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಹೊಸ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ರುಚಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಆಹಾರದಿಂದ ಇರುವ ಸುವಾಸನೆಯು ಬ್ರು ನ ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
- ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಆದರೆ ಈ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಬಿಯರ್ನ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಣ್ಣವು ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಲಿ. ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ಗೆ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.