ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ, 2 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿವೆ.
ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮನರಂಜನೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕೋರ್ಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವುದು ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿ , ಬಹಳ ಕೆನೆ ಇವೆ.
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು 1/3 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 5 ಪೌಂಡ್ ರಶ್ಸೆಟ್ ಅಥವಾ
- ಯುಕಾನ್ ಗೋಲ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್
- 1 (8 ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
- 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1-1 / 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- 1 ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1/3 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅವರು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನವಿರಾದರು. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಒಣಗಿದ ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಓಡಿಸಿದಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಯವಾದಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದವರೆಗೂ ಮ್ಯಾಶ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಗ್ರೀಸ್ 9 "X 13" ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಕರಗಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಂತರ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮುನ್ನ 3-1 / 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು 4 ಅಥವಾ 5-ಕಾಲುಭಾಗ crockpot ರಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು" ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 299 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 61 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 380 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |