ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು . ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು ವಾಣಿಜ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಡಾಲ್ಮಾಸ್ (ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ) ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 35 ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು (ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಲೆ ಹತ್ತಿರ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣವೇ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಕಾಂಡವುಳ್ಳ 5 ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎದುರಿಸುತ್ತವೆ. ಬದಿಗಳಿಂದ ಸಿಗಾರ್-ಆಕಾರದ ಬಂಡಲ್ಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪಿಂಟ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾರ್ ಸ್ಟ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಟ 1/2-ಇಂಚಿನ ಹೆಡ್ಸ್ಪೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ (ಈ ಮಾಡಲು ತುದಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ).
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲುಗೆ 1 ಕಪ್ ನೀರು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ತುಂಡು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 2 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,994 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |