ಇದು ಮುಗಿದ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯವಾಗುವ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮೃದ್ಧ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಡುತ್ತದೆ. ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೂರೈಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ / 240 ಎಂಎಲ್ ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ ವಿಸ್ಕಿ
- 1 ಕಪ್ / 240 ಎಂಎಲ್ ಕೆಚಪ್
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಗಾಢ ಕಂದು)
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಚಮಚಗಳು / 10 mL ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲೀ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಾಗಿ ನಿಕಟವಾದ ಕಣ್ಣು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕುದಿಸುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಏಳು ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೂಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಿ.
ನೀವು ಇದನ್ನು 1-2 ದಿನಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೌವ್ ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 338 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 6,185 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 77 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |