ಡಚ್ ಆಹಾರದ ಇತಿಹಾಸ

ಅದನ್ನು ಎದುರಿಸೋಣ. ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ ತನ್ನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕಳಪೆ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಖ್ಯಾತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಡಚ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಭಾರೀ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು. ವಿನ್ಸೆಂಟ್ ವ್ಯಾನ್ ಗಾಗ್ ತನ್ನ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಟರ್ಸ್ ಎಂದು ಚಿತ್ರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಿರಬಹುದು. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಸಂದರ್ಶಕರು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ನ ಹಲವಾರು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ದಾರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿ ಬಂತು, ದಪ್ಪದಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಚಮಚವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ (ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ).

ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೋರಿಸು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಡಚ್ ತಮ್ಮ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಖ್ಯಾತಿಗಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಮಾತ್ರ ದೂಷಿಸಬಹುದು. ಐರೋನಿಕ್, ಅವರು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಆಳಿದರು ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದಾಗ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದವರೆಗೂ ಕೆಲವು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. 1669 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡಚ್ ಕುಕ್ಬುಕ್, ಡಿ ವೆರ್ನ್ಸ್ಟೈಗ್ ಕೊಕ್ ( ದಿ ಸೆನ್ಸಿಬಲ್ ಕುಕ್ ), ಅರಿಶಿನ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಕೋಕ್ಜೆನ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹುರಿದ ಗೂಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅಂಟಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿವೆ. ಇಂದಿನ ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ಕೂಡಾ ಸಾಹಸಮಯ.

ರಿಜ್ಕ್ಸ್ಮೋಸಿಯಮ್ಗೆ ಒಂದು ತ್ವರಿತವಾದ ಭೇಟಿ ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೋರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಯಕೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಅಡುಗೆಯ ಹಳೆಯ ಡಚ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಜೀವಂತವಾಗಿ ನೋಡಬೇಕು, ಇವುಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ತುಣುಕುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ( ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಎಂದರೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲು ), ಡಚ್ರು ತಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಡಚ್ ಊಟ ಡಿ ವೆರ್ನ್ಸ್ಟೈಗ್ ಕೊಕ್ ಪ್ರಕಾರ ಅದ್ದೂರಿ ಕೋರ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಗಾರ್ಡನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯ ಹೂವುಗಳಲ್ಲಿ ಧರಿಸಿರುವ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಬೆಣ್ಣೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ವಿವಿಧ ಮೀನು- ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಊಟ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು, ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು, ಸಿಹಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವೈನ್.

ಮಿತವ್ಯಯದ ಫ್ಯಾಷನ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುವರ್ಣ ಯುಗದಲ್ಲೂ ಸಹ, ಎಲ್ಲರೂ ಅಂತಹ ಐಷಾರಾಮಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಡಚ್ನ ದೈನಂದಿನ ಊಟ ರೈ ರೈಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ನೀಡಲಾದ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಳು ಕುಂಬಾರಿಕೆಗಳ ವಿನಮ್ರ ಸಂಬಂಧವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಹಾಲೆಂಡ್ನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಏಜ್ ತನ್ನ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಶ್ರೀಮಂತರು ತಮ್ಮ ಬೆಲ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಯಿತು. 17 ನೆಯ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಚ್ಛ್ರಾಯದ ನಂತರ, ಆಂಗ್ಲೋ-ಡಚ್ ಯುದ್ಧಗಳಲ್ಲಿ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ತನ್ನ ವಸಾಹತುಶಾಹಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷರಿಗೆ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು. ಸಂಪತ್ತಿನ ನಷ್ಟ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಂದುಕೊಟ್ಟಿತು, ಅಂದರೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಿತವ್ಯಯದ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಡಚ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಟ್ಜೆ, ಡೈ ವಾಲ್ಮಾಕ್ಟೆ ಎನ್ ಜುಯಿನ್ಜಿ ಕೆಕೆನೆಮಿಡ್ , ( ಆಲ್ಟ್ , ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಮಿತವ್ಯಯದ ಅಡಿಗೆ ಸೇವಕಿ ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮತ್ತು, ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಅದರ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಂತೆ ಮಿತವ್ಯಯಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅದು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿತು. ನೀವು ನೋಡಿ, 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ, ಡಚ್ ಹುಡುಗಿಯರನ್ನು ಹೈಯೌಸ್ಡೌಸ್ಕೂಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ (ಒಂದು ವಿಧದ ಸ್ವದೇಶಿ ಶಾಲೆ). ಸರಳ, ಅಗ್ಗದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಊಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಡ ತರಗತಿಗಳಿಗೆ ಬೋಧಿಸುವ ಗುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಶಾಲೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ತರಗತಿಗಳಿಂದ ಹುಡುಗಿಯರನ್ನು ಈ ಶಾಲೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಫ್ಯಾಶನ್ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ದಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಮಿತವ್ಯಯವನ್ನು ಅವುಗಳೊಳಗೆ ಕೊರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ, ಹಿಂದೆ ಪೂಜಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿ ಸರಳೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬದಲಾವಣೆಯು ಕಳೆದುಹೋಯಿತು. ಹೇಳಲು ಅನಾವಶ್ಯಕವಾದದ್ದು, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಸಾಹ ಡಚ್ ​​ಅಡುಗೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಟುಂಬದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಲಾಯಿತು.

ಹೋಲಿ ಟ್ರಿನಿಟಿ

ಇಂದು ಅನೇಕ ಡಚ್ರು ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡು ಚೂರುಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕದ ಗಾಜಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಊಟದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಊಟವಾಗಿದ್ದು , ಹೆಚ್ಚು ಆಚರಣೆ ಅಥವಾ ಗೌರವವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯ ಪವಿತ್ರ ಟ್ರಿನಿಟಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಕೆಲವು ಇತರ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಡಚ್ ನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮವಿದೆ. ಝುರ್ಕುಲ್ಸ್ಟಾಂಪ್ಪಾಟ್ (ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶ್) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪುಸಿಜಾರ್ನ್ಸ್ಚೊಟೆಲ್ (ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೂದು ಬಟಾಣಿಗಳು) ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಡಚ್ ಊಟಗಳು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಡಚ್ ಅಡುಗೆ ನೇರವಾದದ್ದು, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇರ್ ಅನ್ನು ಮರುಶೋಧಿಸಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ಥಳವಿದೆ.

ನವೀಕೃತ ಆಸಕ್ತಿ

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಉಬ್ಬು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತಿದೆ. (ಸಾವಯವ) ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು, ತಜ್ಞರ ಡೆಲಿಕಾಟಿಸನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಆಹಾರ ಅಂಗಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ (ನಿಧಾನವಾಗಿ) ಆಹಾರ ಕ್ರಾಂತಿಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಆವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಡ ಎಂದು ನೀವು ಕುರುಡರಾಗಿರಬೇಕು (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಭೂಗತ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು "ಈ ದಿನಗಳು).

ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದಿರಲು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಫುಡ್ ಫೌಂಡೇಷನ್ ಅದರ ಆರ್ಕ್ ಆಫ್ ಟೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಏಳು ಡಚ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಷಿಯಾಡಮ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಜಿನ್, ಆಮ್ಸ್ಟರ್ಡಾಮ್ ಓಸ್ವೆರ್ಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿವೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಝೀಲ್ಸ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಾವು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲೆಂಡ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹೌದು, ಇದು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಸುಶಿ ಕೂಡಾ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಗೌಡಕ್ಕೆ ಮೀರಿ ಚೀಸ್ನ ಇಡೀ ಬ್ರಹ್ಮಾಂಡದಿದೆ (ಆದಾಗ್ಯೂ ಡೌಡಿ ಕರೆ ಗೌಡಾವು ಬೇರೆಡೆಗೆ ರಬ್ಬರ್ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಗ್ಲೋಬ್ಗಳಂತೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ). ರೇಪನ್ನರ್ನಂತಹ ಉತ್ತಮ, ಮುಳುಗಿದ ವಯಸ್ಸಿನ ಗೌಡಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತೆ ನೋಡಲು ಎಂದಿಗೂ. ನಗೆಲ್ಕಾಸ್ (ಲವಂಗ ಚೀಸ್), ಬೊರೆನ್ಕಾಸ್ (ಆರ್ಟಿಸಾನಲ್ ಪ್ಯಾಸ್ಚ್ಯುರೈಜ್ಡ್ ಫಾರೂಸ್ ಚೀಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ) ಮತ್ತು ಕೊಮಿಜೆನೆಕಾಸ್ (ಜೀರಿಗೆ ಚೀಸ್) ಕೂಡ ಡಚ್ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಹಿಪ್ ಹಾಲೆಂಡ್

ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, 'ನಾನು ಹಾಲೆಂಡ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ' ಮನಸ್ಥಿತಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಅನೇಕ ಡಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುನರ್ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ, ನವೀಕರಿಸಿದ ತಿರುವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲೆಂಡ್ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಿಪ್ ಆಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಡಚ್ ಬಾರ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ವೇಗದ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ. ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿ, ಡಚ್ ಈಸ್ಟ್ ಇಂಡಿಯಾ ಕಂಪೆನಿಯ ಹೆಸರಿನ VOC ಎಂಬ ಸೊಗಸಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬಾರ್ ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಶೈಲಿಯ ಜೀನ್-ಆಧಾರಿತ ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ವಂಡಾಗ್ ಡಚ್ಚರ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಬಿಟರ್ಬಾಲ್ನ್ ಮತ್ತು ಹೆಟೆ ಬ್ಲಿಕ್ಸ್ಮ್ನಂತಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ .

ಡಚ್ ಟಿವಿ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಅತಿಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ಜನರು ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆಸಕ್ತರಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂಬ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಶೋಧನೆಗೆ ಮತ್ತು ಮರೆತುಹೋದ ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮರುಶೋಧನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದೆಂದು ಮಾತ್ರ ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ, ಸುದೀರ್ಘ ಕಳೆದುಹೋದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಕ್ಲೆರಿಯಾಯಾಕ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಸಾಲ್ಸಿಫಿ, ಕೊಹ್ಲಾಬಿಬಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ .

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಆಹಾರ

ನೂವಲ್ಲೆ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಆಣ್ವಿಕ ಸೇವನೆಯು ಟ್ರೆಂಡ್ ಡು ಜೌರ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ಸ್ಟಾಂಪ್ಪಾಟ್ನ ಗುಡ್ಡದ ಫಲಕವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೂರೆಯನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ವಿನಮ್ರ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ರೈತರು ಆಹಾರ ನಾಯಕರುಗಳಾಗುತ್ತಿದ್ದಾಗ ನಾವು ಈಗ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಡಚ್ ಅಡುಗೆಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವು ಅದರ ಸರಳತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ರೂಟ್ ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ನಂತಹ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ-ಒಳ್ಳೆಯತನದ ಆರಾಮ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಪಲ್ ಪೈ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿರ್ಣಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ: ಸರಳವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರಹಸ್ಯ ನೀವು ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ, ಋತುಮಾನ ಮತ್ತು ಸಾವಯವವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ - ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತನಾಡುವುದನ್ನು ಬಿಡಿ.