ಡಚ್ ಚೀಸ್ ವೈವಿಧ್ಯಗಳಿಗೆ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಗೈಡ್

ಅದರ ಸೊಂಪಾದ ಹಸಿರು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು-ಮತ್ತು-ಬಿಳಿಪಕ್ಷಿಗಳ ಹಸುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲೆಂಡ್ ಅನ್ನು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅದು clogéd ಡಚ್ ಗುರುತಿನ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು clogs, windmills and tulips. ಆದರೆ 400 AD ಯಿಂದ ಡಚ್ಚರು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದಾಗ ಅದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಚೀಸ್ ಅತಿದೊಡ್ಡ ರಫ್ತುದಾರರಾಗಿದ್ದು, ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮವು ಯುರೋ 7.7 ಶತಕೋಟಿ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿದೆ.

ಡಚ್ ಚೀಸ್ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಯು ಸಮಗ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಇದು ಡಚ್ ಕಾಸಸ್ (ಚೀಸ್) ನ ಪ್ರಮುಖ ವಿಧಗಳ ಒಂದು ಅವಲೋಕನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೆ ನಾವು ಯೋಚಿಸುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದವು:

ಗೌಡಾ

ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಸ್ಗೆ ಮೀಸಲಿಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಗೌಡವು 48% ನಷ್ಟು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಗಡಸುತನವನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗೌಡಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಚಕ್ರಗಳಲ್ಲಿ 26.5 ಪೌಂಡ್ (12 ಕಿಲೊ) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಪೌಂಡಿನ ಬೇಬಿ ಗೌಡಸ್ ಪೌಂಡ್ಗೆ (250 ಗ್ರಾಂಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋ) ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಮ್ಸ್ಟರ್ , ರೈಫೇನರ್ ಮತ್ತು ಓಲ್ಡ್ ಆಮ್ಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ ಜನಪ್ರಿಯ ವಾಣಿಜ್ಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಹಸುಗಳು ಒಳಗೆ ಕಳೆದ ಒಂದು ಚಳಿಗಾಲದ ಹುಲ್ಲಿನ ಪೆಲ್ಪರ್ಸ್ ಮರಳಿದ ನಂತರ Graskaas ಮೊದಲ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ವಸಂತಕಾಲದ ಹುಲ್ಲುಗಳು 1 ತಿಂಗಳ ಚೀಸ್ ಸಮೃದ್ಧ, ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

Graskaas ಕೇವಲ 1 ವಾರದವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾದಾಗ ಅದು ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೆಕಿಯಾಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೋಂಗ್ ಕಾಸ್ (4 ವಾರಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ) ಮತ್ತು ಜೊಂಗ್ ಬೆಲೆಗೆನ್ ಕಾಸ್ (2 ತಿಂಗಳುಗಳು) ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಡಚ್ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇತರೆ ಗೌಡಗಳು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ; ನೀವು ಜ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೇಲೆಗೆನ್ (7-8 ತಿಂಗಳು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ) ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಔಡೆ ಕಾಸ್ (ಕನಿಷ್ಟ 10 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾದವರು ) ಮತ್ತು ಓವರ್ಜರಿಗ್ (1 ರಿಂದ 2 ವರ್ಷಗಳು) ಮುಂತಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವಿಧಗಳು ಡಚ್ ಸೇಬು ಸಿರಪ್ನ ಚಿಮುಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ನಿಜವಾದ ಅಧಿಕೃತ ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ - ಇದನ್ನು ಸ್ಲೋ ಸ್ಲೋ ಆರ್ಕ್ ಆಫ್ ಟೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ - ಹುಲ್ಲು ಬೆಳೆದ ಹಸುಗಳ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುವ ಬೋರೆನ್ ಗೌಡ್ಸೆ ಓಪ್ಲೆಗ್ಯಾಸ್, ವಯಸ್ಸಾದ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಗೌಡಕ್ಕೆ ನೋಡಿ , ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ.

ನಮ್ಮ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ , ಗೌಡ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್ , ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸೌಫ್ಲೆಸ್ ಮಾಡಲು ಗೌಡಾ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ

ಎಡಮ್

ಎಡಮ್ ಚೀಸ್ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಎರಡನೇ ಅತಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ದೇಶದ ಒಟ್ಟು ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ 27% ರಷ್ಟಿದೆ. 40% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಅತೀ ಮೃದುವಾದ, ಲವಣಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನವನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರಫ್ತು ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಡಮ್ ಚೀಸ್ 4 ಪೌಂಡುಗಳು (1.7 ಕಿಲೋಗಳು) ಮತ್ತು ಬೇಬಿ ಎಡಮೆರ್ಗಳು ಅರ್ಧ ಪೌಂಡ್ (1 ಕಿಲೋ) ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ. ವೆಸ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಉತ್ತಮ ಎಡಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಫ್ತುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್, ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅನೇಕ ಅನುಕರಣೆಗಳು ನೈಜ ವಿಷಯದಂತೆ ಏನೂ ರುಚಿಲ್ಲ. ದೃಢೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟಿಕಲರ್ಗಳು ಡಿ ವೆಯೇರ್ನಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲು ಬೋರೆನ್ ಎಡಮ್ ಅನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ-ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಡಮ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಲ್ಯಾಟಿನ್-ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಈಡಮ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಎಡಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮಾಸ್ಡಾಮರ್

ಮಾಸ್ಡಾಮರ್ ಚೀಸ್ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ 15% ರಷ್ಟು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಕುಳಿಗಳು, ಗುಮ್ಮಟಾಕಾರದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಉದ್ಗಾರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಕಾರ, ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೀಡಮ್ಮರ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಡಾಮ್ ಮಾಸ್ಡಾಮರ್ ಚೀಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಲೀಡ್ಸೆಕಾಸ್ & ಕೊಮಿಜೆಕ್ಯಾಸ್

ಲೀಡೆನ್ ನಗರವು ಒಮ್ಮೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದು, ಲೀಡ್ಸೆಕಾಸ್ ಮೂಲತಃ ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಸ್ಕಿಮ್ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಗೌಡ ಚೀಸ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಫ್ಯಾಟ್ ಶೇಕಡಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20-40 %. ಈ ಚೀಸ್ ನ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸ್ವಭಾವವು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ಗೆ VOC ನ ದೀರ್ಘ ಹಡಗಿನ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಲೈಡೆನ್ ಮೂಲ ಜೀರಿಗೆ ಚೀಸ್ ನಯವಾದ, ಉಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 6 ತಿಂಗಳು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ವಯಸ್ಸಾದ ಜೀರಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. (ಅಕ್ಷರಶಃ "ರೈತರ ಲೈಡೆನ್ ಚೀಸ್") ಅದರ ಮೇಲೆ ಲೀಡನ್ ನಗರ ಕ್ರೆಸ್ಟ್ (ಕೀಗಳು) ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಶೇಕಡಾವಾರು ಮತ್ತು ಅದರ ಇಯು ಸಂರಕ್ಷಿತ ಹುಟ್ಟಿನ ಮೂಲ (PDO) ನಲ್ಲಿನ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯಗಳ ಕಾರಣ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀರಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಲೀಡ್ಸೆಕಾಸ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಜೀರಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇವಲ ಗುಡಾದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೆಸೇಮ್ ಸೀಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಏಜ್ಡ್ ಜೀರಿಗೆ ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಬಿ ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯೂಮಿನ್ ಚೀಸ್ , ಜೀರಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಈ ಬಾರ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜೀರಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ

ಬೊರೆನ್ಕಾಸ್

ಬೊರೆನ್ಕಾಸ್ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ತೋಟದ ಗಿಣ್ಣು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಕರಕುಶಲ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್, ಅಂದರೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ. ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಬೊರೆನ್ಕಾಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲು ಸಾಕಣೆಯ ಸ್ವಂತ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಂದ ಬರಬೇಕು. ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇತರ ಡೈರಿ ಫಾರ್ಮ್ಗಳಿಗಿಂತ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಲಾವಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ Boerenkaas ಗೌಗ್ರೆಸ್ ಮಾಡಲು ಬೋರೆನ್ಕಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ .

ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಹಲವು ಶೈಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಸ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಆಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲಿ ಪೆಟಿಟ್ ಡೊರುವಾಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವೊಂದು ಅಪವಾದಗಳಿವೆ, ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್-ಧ್ವನಿಯ ಹೆಸರಿನಿಂದಲೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ಡಚ್ ಆಗಿದೆ. ಉಟ್ರೆಕ್ಟ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಈ ತೊಳೆದ ಹಿಟ್ಟು ಚೀಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಗಟೆಯ ಮತ್ತು ಒಯ್ಯೆಯ ಗೂಯಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ವಿಜೆಗೆನ್ಬ್ರೂಡ್ (ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು-ಮುಕ್ತವಾದ "ಬ್ರೆಡ್") ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತೊಳೆಯುವ ಹಿಟ್ಟು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಮೆಡೋಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ , ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಎಲ್ಲರೂ ಹಾಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೆದರ್ ಲ್ಯಾಂಡ್ ನಿಯಂತ್ರಣ ಪ್ರಾಧಿಕಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳ ಕಾರಣ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು. ಈ ಶ್ರೀಮಂತ, ಕಟು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇದನ್ನು ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಲಿಂಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ನಾಜೆಲ್ಕಾಸ್ & ಕಾನ್ಟರ್ಕಾಸ್

ಈ ಕಟುವಾದ, ಸಂಸ್ಥೆಯ-ರಚನೆಯ ಚೀಸ್ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಲವಂಗಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಫ್ರೈಸ್ ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಉತ್ತರ ಡಚ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಈ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20-44% ಒಂದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೊಂದಿದೆ .ನೀವು ನಿಜವಾದ ವಿಷಯ ಬಯಸಿದರೆ, PDO- ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಕನ್ಟೆರ್ಕಾಸ್ , ಒಂದು ಕಡೆ ಕೋನೀಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನೋಡಲು. ಲವಂಗ ಚೀಸ್ನ ಇತರೆ ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಸ್ ನಗೆಲ್ಕಾಸ್ ಅಥವಾ ನ್ಯಾಗೆಲ್ಕಾಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಟರ್ಕೋಮಿಜೆನೆಯಾಸ್ ಜೀರಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ಲವಂಗ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪಶ್ಚಿಮ ಲವಂಗ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಶ್ಚಿಮ ಲವಂಗ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚಿಲಿ ಸಿನ್ ಕಾರ್ನೆ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಿಕೋರಿ ಸಲಾಡ್ .

ಮೆಸ್ಸೆನ್ಕ್ಲೆವರ್

ತಡವಾದ ಒಂದು ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ, ಅಧಿಕ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಎಡಮ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ "ಫ್ಲಾಪ್" ಗೆ ಉಂಟಾದಾಗ, ಈ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ-ಮಾದರಿಯ ದಂತದ ಚೀಸ್ ಸಂತೋಷದ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬಂತು. ನೊರ್ಡ್ ಹಾಲೆಂಡ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯರಾಗಿದ್ದು, ಮೆಸನ್ಹ್ಯಾಂಜರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ 200 ವರ್ಷಗಳ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹುತೇಕವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಶ್ವ ಸಮರ II ರ ನಂತರ ನಿರ್ಮಾಣವು ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡಿತು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಕೆಲವು ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಮತ್ತೆ ಈ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ದೊಡ್ಡದಾದ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಕನು ಪೇಟೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹಳೆಯ ಹೆಸರಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಇದನ್ನು ಈಗ ಮೆಸ್ಸೆನ್ಕ್ಲೆವರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೀಟೆನ್ಕಾಸ್

ಡಚ್ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಪರಿಚಿತ ತಾಜಾ, ಮೃದುವಾದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಹಾರ್ಡ್ ಗೌಡಾ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಈ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗಿಣ್ಣುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸುಕಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಕರಗಿರುವ-ಬಾಯಿಯ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಬೆಟ್ಟೈನ್ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೂಗಾಗಿ ನೋಡೋಣ, ಇದು 2006 ರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೀಸ್ ಆಫ್ ದಿ ವರ್ಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕ ನ್ಯಾಂಟ್ವಿಚ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಚೀಸ್ ಷೋನಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿತು. ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಕೊಬಂಡರ್ ನಾಟುರ್ಕಾವಾಸ್ , ಡಚ್ ಆಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಹಳೆಯ ಪೀಟ್ ಬಾರ್ನ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ, ಇದು ಪುಷ್ಕ-ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಚೂರುಚೂರಾಗಿ ಬಿಳಿ ಒಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದದ್ದು: ಪಿಕೊಬೆಲ್ಲೋ , ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲು ಸಾವಯವ ವಯಸ್ಸಾದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಹೆಝೀ , ಮ್ಯಾಚೆಚೌಕ್ಸ್ , ಸೌಮ್ಯ, ಸಿಹಿ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೊನಿನ್ಜೆನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಸಾವಯವ ವಯಸ್ಸಾದ ರೂವೆನರ್ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಟೋನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ.

ಷೇಪೆಂಕಾಸ್

ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಡಚ್ ಕುರಿ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ ಕುರಿಮರಿ-ದಟ್ಟವಾದ ದ್ವೀಪವಾದ ಟೆಕ್ಸೆಲ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಗಿಣ್ಣು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಕನಿಷ್ಠ 400 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕುರಿಗಳು ಉಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಗಾಳಿ ಬೀಸುವ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಯುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚೀಸ್ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ .

ಇತರ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಡಚ್ ಕುರಿಗಳ ಹಾಲು ಚೀಸ್ಗಳು ಆಕೆಯು , ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಸ್ವರದ ಬ್ರೆಲೆಸ್ ಚಪ್ಪೆನ್ಕಾಸ್ ಮತ್ತು ವೀರ್ಸೆ ಸ್ಕೆಪೆನ್ಕಾಸ್, ಅಪರೂಪದ ತಳಿ ಝೀವ್ಸ್ ಮೆಲ್ಕ್ಚ್ಯಾಪ್ನ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎರಡೂ ಚೀಸ್ ಝೀಲ್ಯಾಂಡ್ನ ದ್ವೀಪಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕುರಿಗಳು ಸಮುದ್ರ-ಸಿಂಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಮೇಲೆ ಮೇಯುವುದರಿಂದ. ಆಂಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ ಬಳಿಯ ರನ್ಸ್ಡಾರ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೆನೆ ಸ್ಕೇಪ್ಸ್ರಾಂಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಕಾಮೆಂಬರ್ಟ್ನಂತೆಯೇ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಮೃದು, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರುಕ್ಕಾಸ್

ಡಚ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್-ತರಹದ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀಲಿ ಬಣ್ಣ

ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿರದಿದ್ದರೂ, ಡಚ್ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮವಾದ ನೀಲಿ-ಧಾನ್ಯದ ಗೌಡ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಡೆಲ್ತ್ಟ್ಸ್ ಬ್ಲವ್ ( ಬ್ಲ್ಯೂ ಡಿ ಗ್ರ್ಯಾವೆನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಆಗಿ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿಲ್ಲ. ನಾರ್ತ್ ಬ್ರ್ಯಾಬಂಟ್ ಮೂಲದ ಸಾವಯವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬಾಸ್ಟಿಯಾನ್ಸೆ ಹಸುವಿನ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ . ಬಸ್ತಯಾನ್ಸ್ಸೆ ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್ ತಮ್ಮ ಹಿತಕರವಾದ ಕೆನೆ ರಚನೆಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಉದ್ಗಾರದ ಕಹಿಯಾದ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ. ಸಹ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದದ್ದು: ಲೇಡಿ ಬ್ಲೂ , ಡ್ರೆಂಥೆ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾವಯವ ಕಚ್ಚಾ-ಹಾಲು ನೀಲಿ ಚೀಸ್, ಒಂದು ತುಂಬಾನಯವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಕ್ರುಯಿಡೆನ್ಕಾಸ್

ಈ ವರ್ಗವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಚೈವ್ಸ್, ನೆಟಲ್ಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೆಂತ್ಯೆ ಮೊದಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುವ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೌಡಾ ಅಥವಾ ಬೊರೆನ್ಕಾಸ್ ) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಫೆನ್ನೆಗ್ರೀಕ್ ಗೌಡಾ, ಮ್ಯಾಪಲ್ ಮೆರುಗು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಎಗ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮೆಂತ್ಯದ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು

ಚೀಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ಕೆಲವರು ಅಲ್ಕ್ಮಾರ್, ಹಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಈಡಮ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಮಾತ್ರ, ಆದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ, erm, ಚೀಸೀ, ಅವರು ಈಗಲೂ ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಮೌಲ್ಯದ ದೃಶ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ವ್ಯಾಪಾರವು ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕವಾದ ಹಳೆಯ ಚೀಸ್ ಮನೆಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಮರುಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಧಾನ್ಯವು ಹುಲ್ಲು ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವುದನ್ನು ಚೀಸ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣದ ಮರದ ಚಂದ್ರಾಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೀಸ್. ಟ್ರೂ ಟ್ರೊಫಿಲ್ಗಳು ಆಲ್ಕ್ಮಾರ್ನಲ್ಲಿನ ಚೀಸ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬೇಕು.

ವೊರ್ಡೆನ್ ಮತ್ತು ಗೌಡಾದಲ್ಲಿನ ಚೀಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಉಳಿದಿರುವ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರದೇಶದ ರೈತರು ತಮ್ಮ ಚೀಸ್ ತೂಕ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಯಿರುತ್ತಾರೆ. ಚೀಸ್ ಮೂರು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಗೌಡಾ ಚೀಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗೌಡಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಸುತ್ತಲಿನ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ವೋರೆಡೆನ್ ಬೊರೆನ್ಕಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಲು ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ರೈತರು ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ತೆರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಆಂಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ ಭೇಟಿ ಆಂಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ನ ಹಳೆಯ ನಗರದ ಮಧ್ಯದ ಕಾಲುವೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸಿಂಗಲ್ನಲ್ಲಿ ರೈಫಿನಾರ್ನ ರುಚಿಯ ಕೊಠಡಿಗೆ ಪಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಆಹಾರ-ಪ್ರೇಮಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೇನ್ಪೇನರ್ ಚೀಸ್, ಕಲಾವಿದ ಗೌಡ ಮತ್ತು ಎರಡು-ಬಾರಿ ಸುಪ್ರೀಂ ಚಾಂಪಿಯನ್ ವಿಜೇತ (ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಚೀಸ್) ಗಳನ್ನು ನಾಂಟ್ವಿಚ್ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚೀಸ್ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಆನ್ಲೈನ್

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಸಿದಿರಾ? ಕೆಳಗಿನ ಚೀಸ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ಡಚ್ ಚೀಸ್ನ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಆಯ್ಕೆ ಹೊಂದಿವೆ - ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ.

• ಡಿ ಕಾಸ್ಕಾಮರ್
• ಗೆಸ್ಟಾಮ್
• ಹೆನ್ರಿ ವಿಲ್ಲಿಗ್
• ವಿನ್ಯಾಸ (ನನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ನೋಡಿ)
• ಕಾಶಂಡೆಲ್ ಪೀಟರ್ಸ್
• iGourmet.com
• ಗೌರ್ಮೆಟ್- ಫುಡ್.ಕಾಮ್