ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಮಕ್ಕಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕವುಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಕತ್ತರಿಸುವವರೊಂದಿಗೆ ನಿರತರಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. (ನಾವು ಹನುಕ್ಕಾ ಕುಕ್ಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ.) ಕುಕಿ ಕತ್ತರಿಸುವವರೊಂದಿಗೆ fussing ಎಂದು ಅನಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಾಗ್, ಚಿಲ್, ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಐಸ್ಬಾಕ್ಸ್-ಕುಕಿ ಶೈಲಿಗೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಗ್ ಮಾಡಿ.
ಪರೀಕ್ಷೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು:
ಈ ಸೂತ್ರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸವಾಲು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕುಕೀ ಕತ್ತರಿಸುವವರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಬದಲಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೋಲಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ, ಕಟ್-ಔಟ್ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಡ್ರಾಪ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ಬಾಕ್ಸ್ ಕುಕೀಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ (2 ತುಂಡುಗಳು) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಬೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ಯಾಲನ್ ನೀರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊನಚಾದ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ).
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
- ತೇವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಡಫ್ ಅನ್ನು ಮೇಣದ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಕಾಗದದ ತುಂಡುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಡಿಸ್ಕ್ ಅಥವಾ ಲಾಗ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 375 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳು. ಲಘುವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ).
- ಕಟ್-ಔಟ್ ಕುಕೀಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ , 1/8-inch ಮತ್ತು 1/4-inch ನಡುವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. (ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ವೇಳೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಧೂಳು). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಕೀ ಕತ್ತರಿಸುವವರನ್ನು ಆಕಾರಗೊಳಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿ, ಕುಕೀಸ್ಗಳ ನಡುವೆ 1 ಇಂಚಿನಷ್ಟು ದೂರವಿರುತ್ತದೆ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ , ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಲಾಗ್, ಸ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 15 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತುವಂತೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. 1/8 ರಿಂದ 1/4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕುಕೀಸ್ಗಳ ನಡುವೆ 1 ಇಂಚಿನಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿದೆ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 12 ರಿಂದ 14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಲು ಚಂದ್ರಾಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 80 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 35 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 51 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |