24 ಅವರ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಕೆನೆ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ನಂತರ ರಾತ್ರಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರಜೆಯ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್, ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತಾಯಿಯ ದಿನ, ತಂದೆಯ ದಿನಾಚರಣೆ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬೇಸಿಗೆ ರಜಾದಿನದ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಕೆಲವು ಘನ ಕ್ಯಾಂಟಲೌಪ್ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿರುವವರೆಗೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಎರಡು ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತೀರಾ ತೆಳುವಾಗಿದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಖಚಿತ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವೆ ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಬಾ ಕಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಟೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಬಳಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳು.
ನಾನು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕೊಡುವ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಣ್ಣಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ತತ್ಕ್ಷಣದ ಶೀತಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 (20 ಔನ್ಸ್) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅನಾನಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 2 (15 ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಕಪ್ ಚಿಕಣಿ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಸ್
- 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದವು
- 3/4 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಹಾಲಿನಂತೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಇಡಬೇಕು. ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 1-1 / 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಂಯೋಜಿತ ರಸಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು 1-1 / 2 ಕಪ್ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ತಂತಿಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ನೊರೆಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
- ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ, ತಂತಿಯ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕುಕ್. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ತಂತಿ, ಕವರ್, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೀತದವರೆಗೆ 4 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಶೀತಲವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ರಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಟ್ಟು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚೆ ಚಿಲ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 295 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 83 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 175 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 51 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |