ಗಿಯೋರಾ ಶಿಮೊನಿ ಈ ನಿಂಬೆ ಹರ್ಬ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಲಿಬುಟ್ಅನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಔತಣಕೂಟಗಳಿಗೆ (ನಿಧಾನವಾಗಿ ಧರಿಸಿರುವ ಬೇಬಿ ಅರುಗುಲಾ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ) ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಬ್ಬತ್ ಸಂಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ. ಷಿಮೊನಿ ಹೇಳುವಂತೆ ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಟಿಲಿಪಿಯಾ ಮುಂತಾದ ಇತರ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿಬಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಇದು ಒಂದು ಊಟ ಮಾಡಿ: ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸದೆಯೇ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸಲು, ಬೆಳಕು, ಸಾರಭರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಈ ಫಾರೋ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪೈಸ್ ಹುರಿದ ಚಿಕ್ಪೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಅರುಗುಲದೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನೊವಾ, ಬಟರ್ನ್ಯೂಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ನೆನೆಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಬೌರ್ಬನ್ ಕಂಪೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.
ಮಿರಿ ರೊಟ್ಕೊವಿಟ್ಜ್ ಅವರು ಸಂಪಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 (6 ಔನ್ಸ್) ಹಾಲಿಬಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಹೊಸದಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದವು
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚಗಳು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಬಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಗಂಟೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 450 ° F (230 ° C) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪದರಗಳು ತೊಳೆಯುವವರೆಗೆ.
ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 653 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 191 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 270 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 74 ಗ್ರಾಂ |