ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ . ಆಲಿವ್ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣು ಮೊದಲಾದವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇತರ ಕುಟುಂಬಗಳು ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ.
ಇದು ಟ್ಯೂನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಪಹರಿಸಿ ( ಹ್ಯೂವೋಸ್ ರೆಲ್ಲೆನೋಸ್ ಡಿ ಅಟುನ್ ) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಡೆವಿಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪೇನ್ ಸುತ್ತಲಿನ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಸಿವು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರ ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಊಟದ ಊಟಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಪಹರಿಸಿ ಏಕೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ನೆಚ್ಚಿನವರು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕಲ್ಲೆದೆಯ)
- 2 (6-ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನುಗಳು ಟ್ಯೂನ ಮೀನು (ತೈಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ)
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಸಿಹಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ತಾಜಾ ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ . ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲೆದೆಯ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪೀಲ್, ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿರಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನದಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಮೀನನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. (ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.) ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ಇರಿಸಿ. ಎಗ್ ಹಾಲುಗಳು ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ deviled ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಳಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಕೆಲವು ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಗ್ ಹಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚೀವ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗೆಟ್ಟಾಗ ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚೀವ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ದುರ್ಬಲವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಿರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 138 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 92 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 149 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |