ಯಾವುದೇ ಡೆಲಿ ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಾರ್ಡ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತೀರಿ. ಹಾರ್ಡ್ ರೋಲ್ಗಳು ಚೇವಿ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಯಾವುದೇ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಹಾರ್ಡ್ ರೋಲ್ಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಔತಣಕೂಟಗಳಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ವಾರ ಪೂರ್ತಿ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ 18 ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ
- ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದು)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
- 4 1/2 ರಿಂದ 5 1/2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಮಿಲ್
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟ್ರಾಚ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಈಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತನಕ ಒಂದು 1/4 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಗ್ರೀಸ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಹಿಟ್ಟು. ಗ್ರೀಸ್ ಡಫ್ ಟಾಪ್ ಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಡಫ್ ಡೌನ್ ಪಂಚ್. ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಹಲಗೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆ 18 ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು 9 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರೋಲ್ಗಳ ನಡುವೆ 3 ಇಂಚುಗಳ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಕವರ್ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡುಬಾರಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸ್ತರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಸಿ ತದನಂತರ ರೋಲ್ಗಳು ಏರಿಕೆಯಾಗುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬದಿಗಿರಿಸಿ.
- ಬ್ರಷ್ ರೋಲ್ಗಳು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಟಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ 450 ರವರೆಗೆ 450 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೈರ್ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಬ್ಯಾಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಶೀತಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 47 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 341 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |