ಏಕ ಲೋಫ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೂಡ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧರಿರುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 1/2 ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
• 2 ಚಮಚ
• ಒಣ ಹಾಲು
• 2 ಚಮಚ ಕಚ್ಚಾ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು
• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 1 ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೇನು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಈಸ್ಟ್, ಶುಷ್ಕ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 1/4 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಉಳಿದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಉಳಿದ 1/4 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಗ್ರೀಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೌಲ್. ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ. ಸ್ವಚ್ಛ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗುವಂತೆ ಬಿಡಿ.

1. ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಡಫ್ ಔಟ್ ತಿರುಗಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಗಾಳಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಔಟ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್ ಆಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.
2. ಗ್ರೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್. ಬೇಕಾದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಜೋಳದ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಲೋಫ್. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ.
3. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು. ನಿಲುವು ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
4. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳು:

ಏರ್ಟ್ಸೈಟ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಶಾಖ, ತೇವಾಂಶ, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಯೀಸ್ಟ್ನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಏರುತ್ತಿರುವದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಗೆ 1-1 / 2 ಟೀ ಚಮಚದ ಅಂಟು ಸೇರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅದು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅವರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಳೆಯುವ ಹೊರಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಗಾಢವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ ಹಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಮೃದುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ನೀರಿನ ಟ್ಯಾಪ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀರಿನ ಮೆದುಗೊಳಿಸುವವನು ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಿನೀಕರಿಸಿದ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ನೀರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಈಸ್ಟ್ನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.