ತಮೆಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿನೋದ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ಮಿಕ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು ಮಾಡಲು ಒಲವು. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಎಂಜಲುಗಳಿಂದ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುವಿರಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಉಳಿದ ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ (ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದವು).
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪೊಬ್ಲಾನೋ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ ( ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ವಾದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕೇವಲ ತುದಿ: ತಮೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ , ನಾವು ನಿಜವಾಗಿ ಬೇಕಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿದ ಕಾರ್ನ್ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾರ್ನ್ ಹೊಟ್ಟು ಖರೀದಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬಳಸದೆ ಇರುವಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ತೇವವಾದ ಕಾಳು ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿ. ಅವರು ಒಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತೆ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 16 ಮಧ್ಯಮ ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 3 ಹುರಿದ ಪೊಬ್ಲಾನೋ ಪೆಪರ್ಗಳು
- 6 ಔನ್ಸ್ ಕೆನೆ ಚೀಸ್
- 2 ಕಪ್ಗಳು ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಚೆಡ್ಡಾರ್, ಮಾಂಟೆರಿ ಜಾಕ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ)
- 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 1/2 ಕಪ್ ಸಾಲ್ಸಾ (ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು)
- 1/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ತಾಮಲೆಗಳನ್ನು ಅವರ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒರಟಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಹುರಿದ poblanos ರಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡೈಸ್.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಲ್ಸಾ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ ಒವೆನ್
- ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ 2-ಕಾಲುಭಾಗದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಗಳ 1/3 ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ-ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದ 1/2 ಜೊತೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ 3/4 ಕಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ನ ಮೇಲೆ ಇರುವ ತಳದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೆಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಚೀಸ್ 3/4 ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಳಿದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಕೊನೆಯ 1/2 ಕಪ್ ಜೊತೆ ಟಾಪ್.
- ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಬಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.