ಪತನ ದಿನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಲೀಕ್ ಸೂಪ್ನ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯದ ಸಂಗತಿ ಇದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಮರಳಿ ತರುವಂತಹ ಹೃದಯಸ್ಪರ್ಶಿಯಾದ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಲೀಕ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಬೆಳಕಿನ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಸಾಂತ್ವನ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನ)
- 1 ಲೀಕ್ (ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು)
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ )
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಅಮರನಾಥ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಾಲುಭಾಗದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು)
- 2 ರಿಂದ 3 ಚಮಚಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಗಳು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಪೆಪರ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕೋಮಲವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ ಆದರೆ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ. ಬರಿದು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಅಮರನಾಥ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಬ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ನೀರಸವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಳಕಿನ ಊಟವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಂಜಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡುವುದು. ನೀವು ಸೂಪ್ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ತಿಂಗಳುಗಳು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಒಂದು ಪರ್ಯಾಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಟೀಮರ್ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಐದು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವರು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು.
ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತೀರಾ? ಸರಳವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಘನವನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವರು ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಹೆಚ್ಚು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ.
ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 179 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 91 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |