"ಬ್ರ್ಯಾಂಡೆಡ್" ಪಿಕಲ್ಡ್ ಚೆರೀಸ್

"ಬ್ರ್ಯಾಂಡೆಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು" ಅಥವಾ "ಪಿಕಲ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು" ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬ್ರಾಂಡೀ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಬ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ಹೆಸರುಗಳು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಒಂದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವರ್ಣಿಸುವ ಒಂದು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ಪದವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ತಿರುಳಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ (ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಪೇರರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೈವಿಕ!).

ನೀವು ಇದನ್ನು ಸರಳ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ , ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹುದುಗಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರೀಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

1. ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಚೆರ್ರಿ ಕಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಆಲಿವ್ಗಳಿಗೆ ಕೂಡಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯ ತೂಕದಿಂದ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಿಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ, ಕ್ರೋಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೂಗಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೂಗಿಸಿ.

1. 2 - 4 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ತೂಕದ (ರು) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ ಬಳಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಚೆರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ರಸ ಸಿರಪ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಡು. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಕ್. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಅತಪ್ತ ಗ್ಯಾರೆಜ್ನಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸೆಲ್ಲಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ:

ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೃದುವಾದ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸ್ಟಿಂಕಿ ಚೀಸ್ಗಳಾದ ಕೇಮ್ಂಬರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೀನ ಮೇಲೆ. ಚೆವ್ರೆ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಫೆಟಾ ಮುಂತಾದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ.

ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ನಂತಹ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಿಸ್ಚಿನೊ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಳಸಿ.