ಈ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಬಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಯಾವುದೇ ಭೋಜನವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಜಾದಿನದ ಊಟದ ಮೆನುಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಊಟದಿಂದ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಸೆಲೆರಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ಗಳ ಅವರೆಕಾಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)
- 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 8 ಔನ್ಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು (ಹೋಳಾದವು)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಶುಷ್ಕ)
- 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ)
- 1 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ದಂಡ, ತಾಜಾ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಅಥವಾ ಇತರ ಚೀಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಬೆಣ್ಣೆ 1 1/2-ಕಾಲುಭಾಗದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೋಳಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತಂಪಾಗಿರುವವರೆಗೆ. ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬರಿದು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಋತುವಿನ ರುಚಿ.
- ಬರಿದು ಮಾಡಿರುವ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಉಳಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ; ಕೋಟ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಡು ಮಾಡಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಿ.
- ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಗುಳ್ಳೆಗಳೇಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲುಗೈಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
6 ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ "ನೋ ಸೂಪ್" ಚೆಡ್ಡರ್ ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
- ಸರಳ 6-ಘಟಕಾಂಶದ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ರೈಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
- ಟೋಸ್ಟ್ಡ್ ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಸೆಲೆರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 367 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 44 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 584 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |