ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - ಜೆಕ್ ಪೆರ್ನಿಕ್ ನ ಫಿಗರ್ಕೈ

ಝೆಕ್ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಪೆರ್ನಿಕ್ ನಾ ಫಿಗೂರ್ಕಿಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಜೋಜಾ ಬ್ರಝೋವಾ (ಕ್ರೌನ್ ಪಬ್ಲಿಷರ್ಸ್ ಇಂಕ್, 1965) ನಿಂದ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬಾರಿಗೆ ಝೆನ್ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ವಾನೊಕ್ನಿ ಕುಕ್ರೊವಿ ( ವಾಹ್ -ನವ್ಚ್ಚ್-ನೀ ಕೂ-ಕ್ರಾವ್ ವೀ) ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 1/3 ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 1 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 2 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಮಸಾಲೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಲವಂಗ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ)
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
• 1 ಚಮಚ ರಮ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ
• ರುಚಿಕಾರಕ
• 1 ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೊಟ್ಟೆ, ರಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ.
2. 325 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ರೋಲ್ ಡಫ್ 1 / 8- 1/4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪನೆಯ ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳ ನಡುವೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉನ್ನತ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಕೀಸ್ ನಡುವೆ 2 ಅಂಗುಲಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚರ್ಮದ ಕಾಗದವನ್ನು ಎದುರು ಮೂಲೆಗಳಿಂದ ಎತ್ತಿ ಹಾಳೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಸುವರ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಂತಿಯ ರಾಕ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಡಫ್ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

1. ಕುಕೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಪದರಗಳ ನಡುವಿನ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.