ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದವು ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ. ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಜೂನ್ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯದಲ್ಲಿದೆ.
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ
ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ನೋಡುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಲೇಪನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಕನಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಕಳಿತಾಗಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.
ಮೃದುವಾದ, ಜಲಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಸೋರಿಕೆ ಮಾಡುವ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಅದರ ಅವಿಭಾಜ್ಯದ ಹಿಂದಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೂಚನೆಗಳಾಗಿವೆ.
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಸ್ಪಷ್ಟ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಶೀತಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯದಿರಿ. ಅವರು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅವು ಇರಬೇಕು. ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಿರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಬಳಸುವ ಆ ಮಂಜಿನ ಸಿಂಪಡಿಸುವವರಿಗೆ ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ.
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಫ್ರೀಜ್ ಹೇಗೆ
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳಾಗಿವೆ. ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು. ಚರ್ಮವು ಕಠಿಣವಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ಕರಗುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿ.
ಭವಿಷ್ಯದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ವಿಸ್ತರಣೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಠಿಣವಾದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ thawed, ಬೇಯಿಸದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ , ಮುದ್ರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧವಾದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ 1 ರಿಂದ 1-1 / 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಘನೀಕೃತ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ 0 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ .