ಲವಶ್ ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು "ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ lavash ಮಾಡುವ ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಲಾವಾಶ್ ಬಳಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು , ಮತ್ತು ಮೃದು, ಚೆವಿಯರ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ lavash ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಹೋಲುವ ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಹೊಂದಿದೆ.
ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಚೀಸ್, ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ರಿಕೋಟಾ, ಅಥವಾ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 3/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2/3 ಕಪ್ + 1 ಚಮಚ ನೀರು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕೊಠಡಿ-ತಾಪಮಾನ ಮೊಟ್ಟೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ತನಕ, ಅತೀವವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಎರಡು ಎಸೆತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, 400 ಎಫ್ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಓವನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಎರಡು ಅನ್ಮಿಮ್ಡ್ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಗಳು. ತಂಪಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿರುವ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಪ್ರತಿ ಕುಕಿ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್.
- ಪ್ರತಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ (ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ).
- 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಲಘುವಾಗಿ browned ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ.
ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಇಲ್ಲವೇ?
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಎರಡೂ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲೇವಶ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕಾಣದಿದ್ದರೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ನಾನ್ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳು ಮೃದುವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ದಿಂಬುಗಳಿರುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು lavash ಗಿಂತಲೂ ಹೊಂದಿವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1225 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 90 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 55 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 904 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 4,085 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 64 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 39 ಗ್ರಾಂ |