ಪೋಲಿಷ್ ಶಬ್ದ ಬಾಬ್ಕವನ್ನು ಅಜ್ಜಿಯೊಂದನ್ನು ಮಾತನಾಡಲು ಅಸಹ್ಯವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದರೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಈಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಇದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಂಡ್ನ ಉಚ್ಚಾರಣೆ "BAHB- ಕಾಹ್." ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಾನ್ನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಈ ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ-ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಕುಳಿಗಳು, ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡೀ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಬಾ, ಅಥವಾ ಬಾಬಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುತ್ತುವರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಳೆಯ ರೈತ ಮಹಿಳೆಯ ಸುತ್ತುತ್ತಿರುವ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ರಂಧ್ರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಬಂಡ್ ಪ್ಯಾನ್, ಕುಗೆಲೊಫ್ಫ್ ಕುಕ್ ವೇರ್, ಅಥವಾ ಟರ್ಬನ್ ಅಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೇರವಾಗಿ ಹರಿಯದ ಪ್ಯಾನ್ ಕೂಡಾ ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಾಕಾ
ಪೋಲಿಷ್ ಈಸ್ಟರ್ಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಲ್ಬಾಸಾ (ಬಿಳಿ ಸಾಸೇಜ್), ಜುರೆಕ್ (ಸೂಪ್), ಚ್ರಜಾನ್ (ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್), ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು-ಬಾಬ್ಕ ಎಂದು ಊಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಬಾಂಬಾ ಕೇಕ್ಗೆ 15 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಲಿಷ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು-ಹಾಲು, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಬಾಬಾಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ . ದಪ್ಪವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೇಕಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅನೇಕ ಬಬ್ಕಾಗಳಿವೆ. ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್, ಜೇನು-ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಬಾಬ್ಕಾ ಒರಿಜಿನ್ಸ್
ಚರ್ಚೆ ತೀವ್ರಗೊಂಡಿದೆಯಾದರೂ, ಗಡೀಪಾರಾದ ಪೋಲಿಷ್ ರಾಜ, ಸ್ಟಾನಿಸ್ಲಾಸ್ ಐ ಲೆಸ್ಝ್ಝಾನ್ಸ್ಕಿ ನ್ಯಾಯಾಲಯದಿಂದ ಬಾಬಕನನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಬಾಬಾ ಔ ರಮ್ ಎಂದು ಹೆಸರಾಗಿದೆ . ಇತರ ಮೂಲಗಳು ಲೆಸ್ಝ್ಝಿನ್ಸ್ಕಿ ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ಅನ್ನು ತನ್ನ ರಭಸವಾದ ಕುಗೆಲೋಫ್ಫ್ನ್ನು ರಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕಥೆಪುಸ್ತಕದ ನಾಯಕ ಅಲಿ ಬಾಬಾ ನಂತರ ಪೇಟ-ಆಕಾರದ ಸಿಹಿ ಹೆಸರನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಾಗ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.
ಪೋಲಿಷ್ ಬಾಬ್ಕ ವೈವಿಟೀಸ್
ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾಗಳಂತಹ ಇತರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಕುಲಿಚ್ನಂತಹ ಎತ್ತರವಾದ ಆಕಾರದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹೋಲಿಕೆ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಪೋಲಿಷ್ ಬಂಕಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ಯಾನೆಟ್ಟೋನ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಬೆಳಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ, ಯೆಸ್ಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ರಮ್ ಅಥವಾ ವೈನ್-ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇತರರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇತರರು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮೂರು ಏರಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ಬಾಬಾಕಾ ಸರಳ, ಹೊಳಪುಳ್ಳ, ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಬಾಬಾಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಬಾ
- ಬೇಬಿ ಬಾಬಾ
- ಚೀಸ್ ಬಾಬಾ
- ಈಸಿ ಈಸ್ಟರ್ ಬಾಂಕ
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಏಳನೇ ರಾಯಲ್ ಬಾಬ್ಕಾ
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಬಾಂಬಾ
- ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ ಕುಲಿಚ್
ಯಹೂದಿ ಬಾಬಾ ಕಂದು
ಭರ್ಜರಿಯಾದ ಬಾಬಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬದಲಾಗಿ, ಯಹೂದಿ ಬಾಬ್ಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಹೂದಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಬಾಕಾ ಲೋಫ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಿರಿಯರ (ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಬಾಕ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.