ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅಥವಾ Şniţel ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ರೊಮೇನಿಯಾದಾದ್ಯಂತದ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ / ಜರ್ಮನ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪೋರ್ನಿಕ್ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲ್ಯೂ, ಅಥವಾ ರೊಮೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲ್ಯು ಸ್ನಿಟೆಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ವಿಧದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಪೌಂಡ್ಸ್ ಹಂದಿಯ ಮೃದುತುಂಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ರೊಮೇನಿಯನ್ ತುಂಬಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ şniţel mozic-rulat ಎರಡು ವಿವಿಧ ತೆಳುವಾದ ಮಾಂಸ ಪದರಗಳು, ಚೀಸ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಿ. ತದನಂತರ ಸ್ನಿಟ್ಟೆಲ್ ಡಿ ಸಿಪೆರ್ಕಿ , ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರಿಟರ್ ಇದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರವು ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಉಳಿದ ಹ್ಯಾಮ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ (ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಚರ್ಮ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 8 ಚೂರುಗಳು ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊ ಅಥವಾ ವೇಫರ್-ತೆಳುವಾದ ಹ್ಯಾಮ್
- 8 ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ರೊಮೇನಿಯನ್ ಕ್ಯಾಸ್ಕಾವಲ್ ಅಥವಾ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕಶ್ಕಾವಲ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್
- 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1-2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 1-2 ಟೀಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ crumbs
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಹುರಿಯಲು ತೈಲ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಎಂಟು ಸಮಾನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕುಟ್ಟದ ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು. ಪ್ರಾಸಿಕ್ಯುಟೊ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ನೀವು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುವ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೂಬಿಡು. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ-ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಒಳಗೆ ಅದ್ದು, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಲೇಪನ. ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಹೀಟ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಆದರೆ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಎರಡು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸು.