ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೂರ್ಣ ಚಪ್ಪಡಿಗಳು ಹಂದಿ ಬೇಬಿ ಬ್ಯಾಕ್ ರಿಬ್ಸ್ ಅಥವಾ 8 ಹಂದಿಮಾಂಸದ ದೇಶ ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
- 3-4 tbps./45-60 mL ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಮಸಾಲೆ ಬ್ರೌನ್)
- ಡಾನ್ಸ್ ರಬ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಂದು ಪ್ಯಾಕ್)
- 2 ಚಮಚಗಳು / 10 mL ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 7.5 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 7.5 ಮಿಲೀ ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು / 7.5 ಎಮ್ಎಲ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಇವರನ್ನು (ಪುಡಿ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ / 1.25 ಮಿಲೀ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಎಂಎಲ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪುಡಿ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲೋ ಕಿತ್ತಳೆ (ತೊಗಟೆ, ತುರಿದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ / 1.25 ಮಿಲೀ ಜೀನ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ / 1.25 ಎಮ್ಎಲ್ ಥೈಮ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ರಬ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮಾಂಸ; ದೇಶದ ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಬಿ ಬ್ಯಾಕ್ ರಿಬ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಕಡೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳು. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ 1/2 ಕಪ್ / 120 ಮಿಲಿ ರುಬ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
- ಪರೋಕ್ಷ ಬಿಸಿ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. (ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರಿಲ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದ್ದಿಲು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಅಂದರೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಆಹಾರವು ಗ್ರಿಲ್ನ ಎದುರು ಬದಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.) 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ರಬ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪುನಃ ಸುತ್ತು ಮಾಡಬೇಡಿ). ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪರೋಕ್ಷ ಶಾಖದ ಮೇಲಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇಳಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕಿಂಗ್ಸ್ಫೋರ್ಡ್ ® ಚಾರ್ಕೋಲ್ ಪರವಾಗಿ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನ ಬಾಸ್ಟ್ರೋಪ್ನ ಡಾನ್ ರೌಂಟ್ರೀ ಎಂಬ ಕುಟುಂಬದ ವ್ಯಕ್ತಿ ರಚಿಸಿದ ರೆಸಿಪಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 230 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 57 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 988 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |