ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹಸಿರು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಬಳಸಿ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮುರಬ್ಬವು ಚಾಪ್ಸ್ ಅಸಾಧಾರಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮೃದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬಳಸಿ.
ನಾವು ಸರಳವಾದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಪೈಲಫ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿದ್ದವು. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೋಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು!
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ 4 ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್, ಸುಮಾರು 3/4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ *
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿತು
- 3/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 3/4 ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮುರಬ್ಬ
- 1/2 ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಧೂಳು ಹಾಕಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಚರ್ಮದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಪ್ಸ್ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಿದಾಗ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಮುರಬ್ಬ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುಕ್. ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ. ಹಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣತೆಯು 145 ° F (63 ° C) ಆಗಿದೆ.
- ಮಾಂಸ ತಾಪಮಾನ ಚಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಫ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ನೋಡಿ
- ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ
- * ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಲಾಪೆನೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೇವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ (ಗೊಯಾ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀನ್) ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಹಾಟ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯ ಚಿಲೆಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಮದ್ಯಪಾನವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ಮ್ಯಾಪಲ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್
- ಜೋನ್ಸ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 754 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 141 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 711 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 56 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 46 ಗ್ರಾಂ |