ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗುವುದರಿಂದ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸುವಾಸನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಚಿಪೊಟಲ್ ಪುಡಿ (ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನೆಲಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಜಲಾಪನೀಸ್). ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ , ಚಿಲಿ ಪೌಡೆ ಆರ್, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಓರೆಗಾನೊ, ಜೀರಿಗೆ , ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಸೋೀಸ್, ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಎಪಜೋಟ್ ಸೇರಿವೆ .
ಈ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1/4 ಕಪ್
- ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1 1/2 ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಚಿಪ್ಪಟ್ಲ್ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಒಣಗಿಸಿ
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಒರೆಗಾನೊ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿವೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಸ್ಕಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ , ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ , ಜೀರಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಚಿಪೋಟ್ಲ್ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಸಮವಾಗಿ ತನಕ.
- ಒಂದು ಗಾಢವಾದ ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. 3 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಬಳಸಿ. ಪುನಃ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲು ಶೇಕ್.
ಈ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಡಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ದಕ್ಷಿಣದ ದಿ ಗಡಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 6 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 89 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |