ಸುಲಭದ ಪೆಕನ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವು ಎಂಟು ರುಚಿಕರವಾದ ನೂಗಟ್-ಶೈಲಿಯ ಲಾಗ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ . ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೌಗಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ರೆಸಿಪಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಪೆಕನ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಒಡೆದಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಕೆನೆ
- 3.5 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಪೌಂಡ್ ಮೃದುವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳು
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೆನೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಕೆನೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ , ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ .
- ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗುವವರೆಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ಪುಟ್ಟ-ರಚನೆಯ ಚೆಂಡನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
- ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 1 "ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ದಾಖಲೆಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಅರಳಿದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಲಾಗ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ 1 ಘಂಟೆಯ ವರೆಗೆ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
- ಲಾಗ್ಗಳು ಬಹಳ ಘನವಾದಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಡಿಸದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ನಂತರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮೂಡಲು. ಅವರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ತೀವ್ರವಾದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಅವಧಿಗೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪೈ ತವರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಲಾಗ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಕರಗಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಅದ್ದಿ.
- ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿ ಹಾಕಿ.
- ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದಾಖಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ದ್ರವರೂಪದವರೆಗೂ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ಲಾಗ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ದೃಢವಾಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರ ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೆಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉದುರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಾದರೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 133 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |