ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸರಳ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ, ಇಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿನ ನೆಲದ ಗ್ರಿಟ್ಗಳಿಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ (ಕಲ್ಲಿನ ನೆಲ, ತ್ವರಿತ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಅಲ್ಲ)
- 4-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸ್ಟೋವ್ಟಾಪ್ ಸೂಚನೆಗಳು
- ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 4 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ತರಿ.
- ಕಲ್ಲಿನ ನೆಲದ ಗ್ರಿಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಮೂಡಲು.
- ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ಕುಕ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಟ್ಗಳು ಬಹಳ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ಗ್ರೈಂಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದರಿಂದ, ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಡುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಗ್ರಿಟ್ಗಳು ಅವರು ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಕಾದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಬಿಸಿಲನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಸೂಚನೆಗಳು
- 3-4 ಕಾಲುಭಾಗ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಯಾವುದೇ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಬಯಸಿದಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಫ್ರೈಡ್ ಗ್ರಿಟ್ ಕೇಕ್ಸ್: ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ನಂತರ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ-ಬೆಣ್ಣೆ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಿ. ಗ್ರಿಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದಾಗ, ಲೋಫ್ನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಬೆನೆಡಿಕ್ಟ್: ಟಾಪ್ ಎಗ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಕೇಕ್ (ಮೇಲೆ) ಎಗ್, ಕೆನೆಡಿಯನ್ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಾಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್.
- ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್: ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ 2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಅವರು ಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೆನೆ ಗ್ರಿಟ್ಸ್: ಬೆಣ್ಣೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ 1/4 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರಿಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಗ್ರೇಟ್ ಆಡ್-ಇನ್ಗಳು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹಸಿರು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ಗಳು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- ಚೂರುಚೂರು ಮೆಣಸು ಜಾಕ್ ಚೀಸ್
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 199 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 46 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 9 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |