ಐರಿಶ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅವರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ! ದೊಡ್ಡ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಚೌಡರ್ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನು ಸ್ಟಾಕ್, ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಕಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಚೌಡರ್! ಯಾವುದೇ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸಖಂಡದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗೆ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ಈ ಚೌಡರ್ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗಿನ ಊಟದಂತೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್, ಐರ್ಲೆಂಡ್ನ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕೌಂಟಿ ಕ್ಲೇರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬಾಲ್ವಿಘನ್ ಗ್ರಾಮದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಐರಿಷ್ ಹೆಗ್ಗುರುತಾಗಿದೆ. ಸೀಫುಡ್ ಚೌಡರ್ ಅವರ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8-10 ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕ್ರಬ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು (ತೆರೆದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತ್ಯಜಿಸಿ) *
- 1 ಪಿಂಟ್ ಮೀನು ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲ್ಯಾಮ್ ಜ್ಯೂಸ್
- 1 ಪಿಂಟ್ ಹಾಲು
- 1 ಪಿಂಟ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- ½ ಪೌಂಡು ಒಟ್ಟು ಮಿಶ್ರ ತಾಜಾ ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್
- 1 Tbsp ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, 3-4 TBSps ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದವು
- 1 ಲೀಬಿಯ ಮಿಶ್ರ ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಾಕು, ಕಾಡ್, ಹ್ಯಾಡ್ಡಕ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್, ಒರಟಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ¼ ಎಲ್ಬಿ
- ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿ , ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕೆತ್ತಿದ ಮತ್ತು ½-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ನಿಂಬೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಲಂಕಾರಿಕ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಸೂಚನೆ: ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಅವರು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೆರೆದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯು ಜೀವಂತವಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚಿಹೋಗದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸತ್ತರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
- ಸಣ್ಣ ಸಾಸ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ 1/4-ಇಂಚಿನ ನೀರನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ
- ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಕವರ್, ಮತ್ತು ಉಗಿ ಕೇವಲ ತೆರೆದವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖದಿಂದ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ರಬ್ಬರಿನ ಸಿಗಲು ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಚಪ್ಪಟೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಮೀನು ಸ್ಟಾಕ್ (ಅಥವಾ ಕ್ಲ್ಯಾಮ್ ಜ್ಯೂಸ್) ಮತ್ತು ಹಾಲು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 6 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟರ್ಚ್ / ವಾಟರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮೂಡಲು. ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತರಲು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸ್ಪೆಶಾಲಿಟಿ ಫುಡ್ಸ್, ಸರಬರಾಜು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ
ಟಾಪ್ ಟೆನ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಫುಡ್ ಶಾಪ್ಗಳು
ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು - ಬೀಫ್, ಹಂದಿ, ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಂಬ್
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೀಫುಡ್ ಖರೀದಿಸಲು ಎಲ್ಲಿ
ಕಿಚನ್ ಪರಿಕರಗಳನ್ನು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 789 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 45 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 265 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 696 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 62 ಗ್ರಾಂ |