ಕೇಟೀ ವರ್ಕ್ಮ್ಯಾನ್ರಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನೀವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶ ನೀಡುವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ನಾನು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದೇ?" ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ!
ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಪೆಕನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು. ಪೆಕಾನ್ಸ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪೆಕನ್ ಪೈ, ಮತ್ತು ಪ್ರಿಲಿನ್ಗಳು ಕೂಡಾ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿಶೇಷ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೇವಲ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಜೊತೆ ಪೆಕನ್ಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರು.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಬದಿಗಳು:
ಶಲ್ಲೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಹುರಿದ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮೇಟೊ ಮತ್ತು ಬುಗ್ಗರ್ ಸಲಾಡ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2/3 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಪಾಂಕೋ (ಜಪಾನೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ crumbs) ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ crumbs
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು,
- ಪಿನ್ ಮೂಳೆಗಳು ತೆಗೆದು 4 ಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಪೆಕನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಂಕೋಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒರಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾಸಿವೆ.
- 9 x 13 ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಡಿಶ್ (ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ) ನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಸಾಲ್ಮನ್. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಪೆಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ತಟ್ಟುವುದು ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಪೆಕನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪದರಗಳು ತನಕ 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?
ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ಡಿಫೆನ್ಸ್ ಫಂಡ್ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ:
ಅಲಸ್ಕಾದಿಂದ ಐದು ಜಾತಿಯ ಕಾಡು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳಿವೆ : ಚಿನುಕ್, ಚುಮ್, ಕೋಹೊ, ಗುಲಾಬಿ, ಮತ್ತು ಸಾಕೀ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಚಾರ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.
ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸುಶಿ ಹೆಸರು ಸೆಕೆ, ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋ ಇಕುರಾ - ಈಗ ನೀವು ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ಪರವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸಬಹುದು.
ಯಾವ ವಿಧದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥನೀಯವೆಂದು ನೋಡಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ! ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕ್ಲಿಕ್ಗಳ ಸಮರ್ಥನೀಯತೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು. ಸೀಫುಡ್ವಾಚ್.ಆರ್.ವು ಕಡಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಥವಾ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರ ಶಿಫಾರಸ್ಸುಗಳು ಮತ್ತು ವರದಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಹಿಂದಿನ ನೈಜ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಎರಡೂ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪರಿಗಣನೆಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ:
ರಾಂಪ್ ಉಡುಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್
ಸರಳ ಏಷ್ಯನ್ ಸಾಲ್ಮನ್
ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಾರ್ನ್ ಚೌಡರ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 760 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 46 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 175 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 308 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 58 ಗ್ರಾಂ |