ಈ ರುಟಾಬಾಗಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಅದರ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸೌಫು-ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ರುಟಾಬಾಗಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೊಸ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಶ್ರಿತ ರುಟಾಬಾಗಾಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಿಸುಕಿದ ರುಟಾಬಾಗಾ, ಸುಮಾರು 1 ದೊಡ್ಡ (2 1/2 ರಿಂದ 3 ಪೌಂಡುಗಳು) ರುಟಾಬಾಗಾ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಳೆ ಅಥವಾ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಳೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಮೆಣಸು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ತರಕಾರಿ ಪೆಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ, ರುಟಾಬಾಗಾವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ; 1-ಇಂಚಿನ ಘನಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ರುಟಾಬಾಗಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ; ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ರಟ್ಯಾಬಾಗಾವು ಫೋರ್ಕ್-ಟೆಂಡರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಟಾಬಾಗಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತದನಂತರ ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಿ.
- 375 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ 1 1/2-ಕಾಲುಭಾಗದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ರುಟಾಬಾಗಾ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಟಾಬಾಗಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ.
- ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳನ್ನು ರುಟಾಬಾಗಾ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಮಚ ರುಟಾಬಾಗಾ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸೆಟ್ ಮಾಡುವ ತನಕ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 195 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 159 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 77 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |