ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಅನುಭವಿಸುವ ಊಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗಟ್ಟಿ ಮಡಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸೂಪ್ನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಗೆ 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಅರ್ಥ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ
- 1 (10 3/4-ಔನ್ಸ್) ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ ನ ಕೆನೆ, ಅಜೈವಿಕ
- 1 (12 ಔನ್ಸ್) ಜಾರ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸರಸ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ
- ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್
- ಡ್ಯಾಶ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು (thawed)
- 6
- ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು (ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ)
- ಐಚ್ಛಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು:
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಾಲು ಬಳಸಿದರೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ)
- 1 ಟೀ ಚಮಚ (ಲಘು) ಉಪ್ಪು
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ
- 3/4 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ (ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಹಾಲು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಪದರ.
- ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕರಗಿದ ಮಿಶ್ರಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಹೈಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ನವಿರಾದವರೆಗೂ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೇಲೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ).
- ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಕೆಳಭಾಗದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸದ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲಿನ ಅರ್ಧ ಹಾಕಿ.
ಐಚ್ಛಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು
- ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ). ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಶೀತಲ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಲ್ಸ್ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ, ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒರಟಾದ ಊಟದ ವಿನ್ಯಾಸದವರೆಗೂ. ಡಫ್ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಾಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸುವ ತನಕ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. 3/4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತಲೂ ಅಥವಾ ಚದರ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ಚೌಕಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಬಿಸ್ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ 425 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 695 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 151 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,489 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 43 ಗ್ರಾಂ |